菜の花の和風マリネ

この間、歯医者さんでみた雑誌にあった

菜の花           1束

マリネ液▼

だし汁          80ml

醤油          大さじ2

⑴    マリネの材料を混ぜたら

保存容器に入れる

⑵ 洗った菜の花は、

ステンレス多重なべ

フライパンまたはウォックに

入れて蓋をしたら

蒸気でるまで加熱

蒸気がシュッシュッと

勢いよくでたら加熱ストップ

余熱

e水にさらしたら

水気を切り

マリネ液に漬けて10分以上おく

美味しそうな