レシピ本よりo(^▽^)o
餃子(24個分)
A▼
豚ひき肉 150g
片栗粉 小さじ1
水 大さじ1
ごま油 小さじ1
醤油 小さじ2
B▼
キャベツみじん切り 70g
ニラみじん切り 50g
すりおろし生姜 1かけ分
ニンニクすりおろし 〃
餃子の皮 24枚
脂肪酸バランスオイル 大さじ1
お湯 万1
★
Aを合わせたら、ねばりが出るまで
よーく混ぜてから、Bを加えて
さらに混ぜ合わせたら、皮で包む
⑴ 大フライパンを温め
脂肪酸バランスオイルを入れて
うっすら色がつき、中心から外に向かって散り始めるくらいが目安
そこへ餃子を並べてフタし、
約５分焼く
(まわりに焦げ目がつくまで)
⑵ お湯を加える
⑶ 再度フタをして水気がなくなるまで
約2分焼き、加熱ストップしたら
余熱で約2分蒸らす
感謝☆彡
くきちゃんo(^▽^)o