ステンレス多重鍋で、シャキシャキ
野菜炒めを作るには…⁇
実は、
６Ｌシチューパンを使うのだ。
え？
フライパンじゃ？((((；ﾟДﾟ)))))))
フライパンだと、全面が７層で
熱が伝わりすぎて
シャキシャキになりにくい
水分まで出てくるよ。
そこで、
底面のみが３層の６Ｌシチューパンを
蓋せず使うなら、
市販のフライパンのように
熱が伝わりやすく、冷めやすいのだ。
キャベツ 1/4個 ざく切り
ニンニク 2～3片 みじん切り
脂肪酸バランスオイル 万1/2
塩、醤油
⑴ シチューパンをIR８でスタートしたら、すぐに脂肪酸バランスオイルとニンニクを入れる。
香りが出たきたら、キャベツを加える
⑵ 油をなじませるように混ぜ、
しんなりしてきたら塩を加える
⑶ 器に盛り付け、醤油をまわし
かけたら出来上がり( ^ω^ )
※ 少量の場合は、ソースパンでもＯＫ
んー、ニンニクと醤油の香りが
たまらなーいヽ(；▽；)ノ
感謝☆彡
くきちゃん( ^ω^ )
野菜炒めを作るには…⁇
実は、
６Ｌシチューパンを使うのだ。
え？
フライパンじゃ？((((；ﾟДﾟ)))))))
フライパンだと、全面が７層で
熱が伝わりすぎて
シャキシャキになりにくい
水分まで出てくるよ。
そこで、
底面のみが３層の６Ｌシチューパンを
蓋せず使うなら、
市販のフライパンのように
熱が伝わりやすく、冷めやすいのだ。
キャベツ 1/4個 ざく切り
ニンニク 2～3片 みじん切り
脂肪酸バランスオイル 万1/2
塩、醤油
⑴ シチューパンをIR８でスタートしたら、すぐに脂肪酸バランスオイルとニンニクを入れる。
香りが出たきたら、キャベツを加える
⑵ 油をなじませるように混ぜ、
しんなりしてきたら塩を加える
⑶ 器に盛り付け、醤油をまわし
かけたら出来上がり( ^ω^ )
※ 少量の場合は、ソースパンでもＯＫ
んー、ニンニクと醤油の香りが
たまらなーいヽ(；▽；)ノ
感謝☆彡
くきちゃん( ^ω^ )