白菜の旬は11～2月だそうです。
白菜の栄養価を調べてみたら、
こんな嬉しい内容でした(^^)
白菜栄養素（食材１００g当たり）
・ビタミンCが２２ｍｇ
・食物繊維が１.１ｍｇ
・カリウムが２３０ｍg
・カルシウムが３５ｍg
◆白菜の健康効果◆
白菜の栄養成分は
キャベツと似ているが、
キャベツに比べて
糖質が少なく
カロリーが低いので、
ダイエット向きの食材
とも言えるo(^▽^)o
白菜の主成分は水分だが、
色々な栄養素が
微量ながらまんべんなく
含まれている。
白菜にはビタミンCや
ミネラルであるカリウム、
カルシウム、
マグネシウム
他にアブラナ科（大根、かぶなど）の辛味成分である
イソチオシアネート
なども含まれている。
イソチオシアネートは、
消化をよくする作用や、
血栓ができるのを防いだり、
ガンを予防する作用などが
知られている。
これらの栄養成分から
白菜の効能としては
美肌効果、
風邪の予防、
便秘の改善、
利尿作用、
動脈硬化や
ガンの予防などが
挙げられる。
塩を多量に使う漬けものは
血圧が上がるとされているが、
白菜漬けの場合には、
白菜に含まれる
カリウムが
ナトリウム(塩分）を排泄して、
塩分を過剰にとるリスクを
軽減させている。
（≧∇≦）とは言っても、うちの誰か
みたいに、醤油をたくさんかけて
食べたら塩分過剰だよね（≧∇≦）
また白菜を多く用いるキムチは、
その効果により
健康食品としても
人気が高い食品である。
んー、白菜バンザイ*\(^o^)/*
感謝☆彡
くきちゃん
白菜の栄養価を調べてみたら、
こんな嬉しい内容でした(^^)
白菜栄養素（食材１００g当たり）
・ビタミンCが２２ｍｇ
・食物繊維が１.１ｍｇ
・カリウムが２３０ｍg
・カルシウムが３５ｍg
◆白菜の健康効果◆
白菜の栄養成分は
キャベツと似ているが、
キャベツに比べて
糖質が少なく
カロリーが低いので、
ダイエット向きの食材
とも言えるo(^▽^)o
白菜の主成分は水分だが、
色々な栄養素が
微量ながらまんべんなく
含まれている。
白菜にはビタミンCや
ミネラルであるカリウム、
カルシウム、
マグネシウム
他にアブラナ科（大根、かぶなど）の辛味成分である
イソチオシアネート
なども含まれている。
イソチオシアネートは、
消化をよくする作用や、
血栓ができるのを防いだり、
ガンを予防する作用などが
知られている。
これらの栄養成分から
白菜の効能としては
美肌効果、
風邪の予防、
便秘の改善、
利尿作用、
動脈硬化や
ガンの予防などが
挙げられる。
塩を多量に使う漬けものは
血圧が上がるとされているが、
白菜漬けの場合には、
白菜に含まれる
カリウムが
ナトリウム(塩分）を排泄して、
塩分を過剰にとるリスクを
軽減させている。
（≧∇≦）とは言っても、うちの誰か
みたいに、醤油をたくさんかけて
食べたら塩分過剰だよね（≧∇≦）
また白菜を多く用いるキムチは、
その効果により
健康食品としても
人気が高い食品である。
んー、白菜バンザイ*\(^o^)/*
感謝☆彡
くきちゃん