手作りみそ

今年も赤みそを作ります
( ´ ▽ ` )ﾉ
これが赤みその麹

まず、
大豆を洗って一晩、e水に
つけておく


翌日にやわらかくなるまで
ことこと煮る

それをペーストにしたら、
麹と塩と一緒に混ぜる



最後にアルコール消毒した
密閉容器に塩をふり
そこへ、
いれていく

夏を越せば美味しいみその
出来上がり


去年の味噌です

感謝☆彡
くきちゃん