人気のサムギョプサル
今朝のテレビ見ていて
その気になった(^ ^)。
豚肉の脂を落として焼き、
野菜に巻いて食べると
普段よりたくさん
生野菜が食べれるとか
うちは
サムギョプサル⁈風
ステンレス多重鍋なら
普段から余分な脂を
取り除けるんだ～
♪( ´▽｀)
サムギョプサル
（三겹살、삼겹살）とは
韓国の肉料理のひとつ。
「サム」は数字の3、
「ギョプ」は層、
「サル」は肉を表し、
日本でいう三枚肉
すなわちばら肉の意味だが、
日常「サムギョプサル」
と言えばこの豚の三枚肉の
焼肉料理のことを指す。
発音はパッチムと
濃音化で発音は
「sam-gyeopssal」となる。
韓国の飲食店や
家庭における一般的な
調理法・食べ方は
味付けしていない
豚の三枚肉を
厚めにスライスし、
鉄板上で表面が
カリッとなる程度に焼く。
鉄板は斜めになっていたり
ジンギスカン鍋のように
中央が盛り上がっていたりするが、
これは余分な脂身を
落とすためである。
焼けた肉は、
岩塩を溶いたごま油につけたり、
青唐辛子のスライスや
ネギの和え物、
生もしくは一緒に鉄板上で
焼いたニンニク、
少量のサムジャン
（味付け味噌）や
白飯などと一緒に
サンチュやエゴマの葉などに
巻いて食べる。
食べる者が自由に
アレンジできるようにするため、
サムギョプサルひとつ頼むと
食卓上は調味料や
葉菜類の器が
ところ狭しと並ぶことになる
そうです。
サムギョプサルに、
皮とカルビ肉の2層を加えた
「オギョプサル
（五枚肉、五겹살、오겹살）」
もある。
また、食べる際に
魚の塩辛を使う事もある。
豚の三枚肉だけではなく
牛肉の
「ウサムギョプサル
（牛三겹살、우삼겹살）」もある。
ふーん、
そうなんだ(^ ^)
今夜は、
サムギョプサル⁈風で
いいや(⌒▽⌒)
感謝☆彡
クッキー
今朝のテレビ見ていて
その気になった(^ ^)。
豚肉の脂を落として焼き、
野菜に巻いて食べると
普段よりたくさん
生野菜が食べれるとか
うちは
サムギョプサル⁈風
ステンレス多重鍋なら
普段から余分な脂を
取り除けるんだ～
♪( ´▽｀)
サムギョプサル
（三겹살、삼겹살）とは
韓国の肉料理のひとつ。
「サム」は数字の3、
「ギョプ」は層、
「サル」は肉を表し、
日本でいう三枚肉
すなわちばら肉の意味だが、
日常「サムギョプサル」
と言えばこの豚の三枚肉の
焼肉料理のことを指す。
発音はパッチムと
濃音化で発音は
「sam-gyeopssal」となる。
韓国の飲食店や
家庭における一般的な
調理法・食べ方は
味付けしていない
豚の三枚肉を
厚めにスライスし、
鉄板上で表面が
カリッとなる程度に焼く。
鉄板は斜めになっていたり
ジンギスカン鍋のように
中央が盛り上がっていたりするが、
これは余分な脂身を
落とすためである。
焼けた肉は、
岩塩を溶いたごま油につけたり、
青唐辛子のスライスや
ネギの和え物、
生もしくは一緒に鉄板上で
焼いたニンニク、
少量のサムジャン
（味付け味噌）や
白飯などと一緒に
サンチュやエゴマの葉などに
巻いて食べる。
食べる者が自由に
アレンジできるようにするため、
サムギョプサルひとつ頼むと
食卓上は調味料や
葉菜類の器が
ところ狭しと並ぶことになる
そうです。
サムギョプサルに、
皮とカルビ肉の2層を加えた
「オギョプサル
（五枚肉、五겹살、오겹살）」
もある。
また、食べる際に
魚の塩辛を使う事もある。
豚の三枚肉だけではなく
牛肉の
「ウサムギョプサル
（牛三겹살、우삼겹살）」もある。
ふーん、
そうなんだ(^ ^)
今夜は、
サムギョプサル⁈風で
いいや(⌒▽⌒)
感謝☆彡
クッキー