レアチーズケーキ情報
フレンチレストランの
シェフ直伝♪
材料
・クリームチーズ…250g
・牛乳…500cc
・砂糖…万１
・ゼラチン…12g
・レモンジュース…50cc
（クエンチ8レモンライム粉末
大さじ３）
・生クリーム…200cc
作り方
1.粉ゼラチンを
水50ccにふり入れて
ふやかす。
2.ソースパンで
牛乳を温め、
砂糖を溶かす。
1のゼラチンも
入れて溶かす。
3.FPメタルブレードで、
クリームチーズを
クリーム状にする。
4.3を回しながら、
2を混ぜ、
レモンジュースも加える。
5.FPウィスクで
生クリームを7分立てにする。
6.5の半量を3の生地に加え
てよく混ぜ、
残りもさっくり混ぜる。
型に流し入れ、
冷蔵庫で冷やし、
固める。
これも、やってみよ～
ヽ(；▽；)ノ
感謝☆彡
クッキー
フレンチレストランの
シェフ直伝♪
材料
・クリームチーズ…250g
・牛乳…500cc
・砂糖…万１
・ゼラチン…12g
・レモンジュース…50cc
（クエンチ8レモンライム粉末
大さじ３）
・生クリーム…200cc
作り方
1.粉ゼラチンを
水50ccにふり入れて
ふやかす。
2.ソースパンで
牛乳を温め、
砂糖を溶かす。
1のゼラチンも
入れて溶かす。
3.FPメタルブレードで、
クリームチーズを
クリーム状にする。
4.3を回しながら、
2を混ぜ、
レモンジュースも加える。
5.FPウィスクで
生クリームを7分立てにする。
6.5の半量を3の生地に加え
てよく混ぜ、
残りもさっくり混ぜる。
型に流し入れ、
冷蔵庫で冷やし、
固める。
これも、やってみよ～
ヽ(；▽；)ノ
感謝☆彡
クッキー