大根…
子どもの頃は、とても苦手でした。
特に大根の煮物の匂いがダメで、食べれなかったです(~_~;)
でも
苦手な野菜は
味噌汁や、
カレー、
又は中華料理
で使うと、意外と食べれるのは
私だけでしょうか？
大根ですが、
春の七草のひとつ「すずしろ」も
大根のことだったんですね。
知らなかった（ーー；）
だいこんの栄養
ビタミンＣが豊富で、
消化酵素ジアスターゼが有名⁈
ジアスターゼは熱に弱く、
加熱してしまうと
作用が失われてしまうので、
効果的に食べるには
大根おろしが一番とか。
大根おろしは食物の消化を助け、
食物繊維の整腸作用で
胃の弱い人や
便秘の人に効果がありとか。
また、辛み成分の殺菌作用と
ビタミンＣで、
風邪に効くと言われるそう。
大根のおろし汁に
蜂蜜などを加えて飲んだり、
湿布に使ったりってしらなかった。
辛いだいこんおろし
大根の使う部分やおろし方で、
大根おろしの辛さは違ってきます。
辛くするには
大根の先の方を使って、
力強く直線的におろすそうです。
逆に辛いのが苦手な場合は、
上の部分を使って、
丸く円をかくように
優しくおろすと良いようです。
また、大根をおろすときは、
皮付きのままが効果的で、
おろし器と大根の切った面が
直角になるようにおろすと、
繊維が細かくなり
口当たりがよく仕上がるそう。
時間がたつと辛くなくなり、
味もビタミンＣもなくなっていきます。
大根おろしは
食べる直前におろし、
すぐに食べきるのがいいみたい。
は～、大根パワー
素晴らしいなぁヽ(；▽；)ノ
感謝☆彡
クッキー
子どもの頃は、とても苦手でした。
特に大根の煮物の匂いがダメで、食べれなかったです(~_~;)
でも
苦手な野菜は
味噌汁や、
カレー、
又は中華料理
で使うと、意外と食べれるのは
私だけでしょうか？
大根ですが、
春の七草のひとつ「すずしろ」も
大根のことだったんですね。
知らなかった（ーー；）
だいこんの栄養
ビタミンＣが豊富で、
消化酵素ジアスターゼが有名⁈
ジアスターゼは熱に弱く、
加熱してしまうと
作用が失われてしまうので、
効果的に食べるには
大根おろしが一番とか。
大根おろしは食物の消化を助け、
食物繊維の整腸作用で
胃の弱い人や
便秘の人に効果がありとか。
また、辛み成分の殺菌作用と
ビタミンＣで、
風邪に効くと言われるそう。
大根のおろし汁に
蜂蜜などを加えて飲んだり、
湿布に使ったりってしらなかった。
辛いだいこんおろし
大根の使う部分やおろし方で、
大根おろしの辛さは違ってきます。
辛くするには
大根の先の方を使って、
力強く直線的におろすそうです。
逆に辛いのが苦手な場合は、
上の部分を使って、
丸く円をかくように
優しくおろすと良いようです。
また、大根をおろすときは、
皮付きのままが効果的で、
おろし器と大根の切った面が
直角になるようにおろすと、
繊維が細かくなり
口当たりがよく仕上がるそう。
時間がたつと辛くなくなり、
味もビタミンＣもなくなっていきます。
大根おろしは
食べる直前におろし、
すぐに食べきるのがいいみたい。
は～、大根パワー
素晴らしいなぁヽ(；▽；)ノ
感謝☆彡
クッキー