ニンニクたっぷり餃子

ここのところお疲れさんなので
今日はニンニクたっぷりの
餃子にしよう(５０個)

まずはこのニンニクまるまる１個
たっぷり使います(^◇^;)

フードプロセッサなら
瞬間でこのとおり

生姜もたっぷり入れました

豚肉は、とんかつ用しか
買ってないけど
一口サイズに切ったらミンチにする

ボウルにうつす

キャベツでなく、今日はもやし２袋
も、粗めにカット

少し塩ふって水気を切る

ボウルにうつし
醤油 大さじ1、 ごま油 大さじ1、
コショウ 少々、 ごま 大さじ1、
たまご １個、片栗粉 大さじ２、

ここからは手でネバネバするまで
練る

あとは餃子の皮に包んで焼くだけ

しっかり温めたフライパンに
大さじ３の油を入れて
餃子を並べたら、
ｅ水を万１入れてフタする


４～５分くらいしたらフタをあけ、
ごま油をすーっと、鍋肌にぐるりと
まわしかける

あと少し焼いたら皮がパリッとなる

ヘラで底から餃子を離し
大皿でフライパンをフタした
一気にひっくり返す

たれは
醤油：酢 を、２：１
(うちは１：１が好み)
あとはお好みで、ラー油


出来上がりヽ(；▽；)ノ


ニンニクたっぷり餃子

いっただきま～す



感謝☆彡
クッキー