マカロニも、調べてみると面白いです（英語：macaroni）
イタリア料理で使われる
麺類であるパスタのひとつ。
語源は、
イタリア語のマッケローネ（Maccherone）の複数形
マッケローニ（Maccheroni）。
工場で生産された乾燥したものを
茹でて使うことが多い。
国や地域によって、
意味するパスタの形状に
違いがあるとか。
日本では短い穴の開いた棒状や
貝殻状のもの、
意匠を凝らしたものなどの
総称で指すのに対し、
イタリア語のマッケローニは
主に穴のあいた棒状のものを指し、
普通茹でる際に適当な長さに折って用いる。
英語では、
穴の開いた棒状の短いパスタのみを
意味するが、
英語圏の中でも
ニューヨークやフィラデルフィア周辺のイタリア系アメリカ人は、
パスタ全般を指す言葉として
使っている。
アメリカでは、
1789年に第3代大統領
トーマス・ジェファーソンが
フランスから帰国した時に
マカロニを作る機械を
持ち帰ったとされている。
またジェファーソンは
自邸モンティチェロで
茹でたマカロニを
おろしたチーズとバターで和えて
オーブンで焼いた、
今日の「マカロニ・アンド・チーズ」とよく似た料理を供させたことが知られている。
マカロニ・アンド・チーズの
歴史は古く、
アメリカ合衆国建国以前の
イギリスではよく似た料理が
「マカロニプディング」という名で
知られていた。
今日ではマカロニ・アンド・チーズは家庭で人気のあるアメリカ料理の1つとなっており、
乾燥マカロニと
レトルトパック入りソースと
粉チーズをセットにした商品や
冷凍食品としても製造及び
販売されている。
シカゴ周辺では
チリコンカーンに
マカロニを入れた料理を
チリ・マック（chili mac）と呼び、
アメリカ軍のMREのメニューの
一つにもなっている。
エジプト国内で食べられている
軽食「コシャリ」に
マカロニが使われている。
香港
広東語で、穴あきのマカロニは
「通心粉 トンサームファン」と
呼ばれるが、
茶餐廳と呼ばれる
喫茶レストランの朝食セットでは
マカロニ入りのコンソメスープと
目玉焼きなどが定番のひとつである。
ただし、のびきった、
食感の乏しいものであることが多い。
日本のマカロニ料理に
マカロニグラタンや
マカロニサラダがある。
後者は、ゆでたマカロニを、
キュウリなどの刻んだ野菜と
マヨネーズであえて作る。
イタリア風のものとしては、
アラビアータが市販のレトルトパック入りソースも市販されている。
通常コメを使って作るポン菓子を
マカロニで作る例がある。
現在は円筒形が主流であるが、元は菱形であった。
そーかー。
インターネット、Wikipediaのおかげで、すぐに調べ物できて
便利～♪( ´▽｀)
感謝☆彡
クッキー
イタリア料理で使われる
麺類であるパスタのひとつ。
語源は、
イタリア語のマッケローネ（Maccherone）の複数形
マッケローニ（Maccheroni）。
工場で生産された乾燥したものを
茹でて使うことが多い。
国や地域によって、
意味するパスタの形状に
違いがあるとか。
日本では短い穴の開いた棒状や
貝殻状のもの、
意匠を凝らしたものなどの
総称で指すのに対し、
イタリア語のマッケローニは
主に穴のあいた棒状のものを指し、
普通茹でる際に適当な長さに折って用いる。
英語では、
穴の開いた棒状の短いパスタのみを
意味するが、
英語圏の中でも
ニューヨークやフィラデルフィア周辺のイタリア系アメリカ人は、
パスタ全般を指す言葉として
使っている。
アメリカでは、
1789年に第3代大統領
トーマス・ジェファーソンが
フランスから帰国した時に
マカロニを作る機械を
持ち帰ったとされている。
またジェファーソンは
自邸モンティチェロで
茹でたマカロニを
おろしたチーズとバターで和えて
オーブンで焼いた、
今日の「マカロニ・アンド・チーズ」とよく似た料理を供させたことが知られている。
マカロニ・アンド・チーズの
歴史は古く、
アメリカ合衆国建国以前の
イギリスではよく似た料理が
「マカロニプディング」という名で
知られていた。
今日ではマカロニ・アンド・チーズは家庭で人気のあるアメリカ料理の1つとなっており、
乾燥マカロニと
レトルトパック入りソースと
粉チーズをセットにした商品や
冷凍食品としても製造及び
販売されている。
シカゴ周辺では
チリコンカーンに
マカロニを入れた料理を
チリ・マック（chili mac）と呼び、
アメリカ軍のMREのメニューの
一つにもなっている。
エジプト国内で食べられている
軽食「コシャリ」に
マカロニが使われている。
香港
広東語で、穴あきのマカロニは
「通心粉 トンサームファン」と
呼ばれるが、
茶餐廳と呼ばれる
喫茶レストランの朝食セットでは
マカロニ入りのコンソメスープと
目玉焼きなどが定番のひとつである。
ただし、のびきった、
食感の乏しいものであることが多い。
日本のマカロニ料理に
マカロニグラタンや
マカロニサラダがある。
後者は、ゆでたマカロニを、
キュウリなどの刻んだ野菜と
マヨネーズであえて作る。
イタリア風のものとしては、
アラビアータが市販のレトルトパック入りソースも市販されている。
通常コメを使って作るポン菓子を
マカロニで作る例がある。
現在は円筒形が主流であるが、元は菱形であった。
そーかー。
インターネット、Wikipediaのおかげで、すぐに調べ物できて
便利～♪( ´▽｀)
感謝☆彡
クッキー