クッキー風の広島焼き
(初心者は半分の量で)
ボウルに
たまご １個
e水 万２強
小麦粉 万３弱
紅生姜 大さじ1
青のり 大さじ1
かつお節 ひとつかみを混ぜる
桜えびやイカ粉あると
もっと美味しいね
温めたステンレス多重鍋
フライパンに
脂肪酸バランスオイルを多めに
まず生地を薄く、
まるく流し込む
火加減は⑨でＯＫ
小口切りのネギ
せん切りキャベツを山盛り
生地の上にのせる
その上にさらに
モヤシ
豚肉を乗せ
つなぎの生地をす～っと
流しかけたら
クッキングシートを
かぶせ
大皿でフタをして
ひっくり返す
その生地を
クッキングシートすべらせながら
フライパンに戻し入れたら、
７～８分焼く
生地が焼けたのを確認して
大皿に取り出す
ほぐしたソバを乗せ、
ソースで味つけし、
生地をスーッと少し流したら、
また、
クッキングシートをかぶせる
フライパンで覆うようにして
ひっくり返す
フライ返しで、ギューと押し
ソバに焼き目がついたら
皿に取り出す
クッキングシートの上に
たまごを入れ、少し黄身を
くずし
本体を上にのせます
卵はソバのつなぎ役になる。
黄身が半熟の状態で素早く返すと、
出来上がり。
お好みソースを塗り、
かつお節、青ノリをふって、
出来上がり !!
いっただきま～っす ( ´ ▽ ` )ﾉ
感謝☆彡
クッキー
(初心者は半分の量で)
ボウルに
たまご １個
e水 万２強
小麦粉 万３弱
紅生姜 大さじ1
青のり 大さじ1
かつお節 ひとつかみを混ぜる
桜えびやイカ粉あると
もっと美味しいね
温めたステンレス多重鍋
フライパンに
脂肪酸バランスオイルを多めに
まず生地を薄く、
まるく流し込む
火加減は⑨でＯＫ
小口切りのネギ
せん切りキャベツを山盛り
生地の上にのせる
その上にさらに
モヤシ
豚肉を乗せ
つなぎの生地をす～っと
流しかけたら
クッキングシートを
かぶせ
大皿でフタをして
ひっくり返す
その生地を
クッキングシートすべらせながら
フライパンに戻し入れたら、
７～８分焼く
生地が焼けたのを確認して
大皿に取り出す
ほぐしたソバを乗せ、
ソースで味つけし、
生地をスーッと少し流したら、
また、
クッキングシートをかぶせる
フライパンで覆うようにして
ひっくり返す
フライ返しで、ギューと押し
ソバに焼き目がついたら
皿に取り出す
クッキングシートの上に
たまごを入れ、少し黄身を
くずし
本体を上にのせます
卵はソバのつなぎ役になる。
黄身が半熟の状態で素早く返すと、
出来上がり。
お好みソースを塗り、
かつお節、青ノリをふって、
出来上がり !!
いっただきま～っす ( ´ ▽ ` )ﾉ
感謝☆彡
クッキー