ミニ食パン

めっちゃ美味しそ～っ、
明日作ってみようかな？

材料：
強力粉万５
脂肪酸バランスオイル大さじ1
プレーンヨーグルト又は牛乳大さじ２
砂糖大さじ1
塩小さじ1
ドライイースト小さじ1強
卵 1個
水約100cc

作り方
1. フードプロセッサー(ドゥ)、
水以外の材料を入れスイッチON。
オイル注ぎ口からe水を注ぐ
硬めが失敗しない。
ひとかたまりになったら、
さらに3分こねる。

2. 中フライパンに分量外の
脂肪酸バランスオイルを少しいれ、
1を入れる。

フタをして保温50度で２０分、
生地が約2倍になるまで
1次発酵させる。

タオルなどで包んで保温すると
時間短縮。

3 粉を振った台で5回ほど
折りたたむように手のひらで
押してガス抜きする
８等分して数回折りたたむように
丸める。

4 中フライパンに並べフタをして
保温50度で20分２次発酵させる。

タオルなどで包んで保温すると
時間短縮。

5 プレート160度で18分焼く。
タオルなどで包んで
１０分おいて出来上がり。

出来上がりo(^▽^)o

感謝☆彡
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