★7月自宅教室再開
★オンラインレッスンも受付中
モーニング・シフォンのシフォンケーキは
シフォンケーキの「軽さ」「柔らかさ」を
伝えるため、“ふわふわ”ではなく、
“ふぁふぁ”と表現します。
あなたの幸せなひと時に
寄り添えますように。
おはようございます＾＾
今日のテーマは
「驚愕！想定外のレッスントラブル」
バニラ紅茶プロテイン
シフォンケーキ
ついに待望のプロテインシフォンが
体験レッスンとして登場します！！
1個あたりタンパク質8.6g
カロリー156kcal
栄養満点のシフォンケーキを
ぜひ体感してみませんか？❤️
オンラインレッスン
5月13日10〜11時30分🈵
5月25日10〜11時30分
6月21日10〜11時30分
日程が合わない、対面レッスンを
希望など、ご相談ください！
日程が合わない場合は
ご相談ください！
体験会、レシピ＆作り方動画購入の
受付は公式LINEアカウントから
受付中！
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おはようございます。
GWも終わり、
4月の仕事を抑えていたため
怒涛の仕事スタート…
やることが山積みすぎて
現実逃避をしている松本です（笑）
シフォンケーキ教室を
スタートしてから2年7ヶ月が
経とうとしております。
こんなふうに仕事を
続けられるのは生徒様のおかげ！
本当に感謝の気持ちでいっぱいです！
最初は対面レッスンのみ
でしたが、生徒様のご希望により
オンラインレッスンをスタート。
そしてその後にコロナが大流行。
幸い、早い段階でオンラインレッスンを
取り入れていたため慌てず対応もでき、
大きな影響はありませんでした。
たくさんの生徒様と出会い、
レッスンを行なっていると
いろんなことが起こります…
中には想定外のハプニングも！！
今でも忘れられないハプニングは
いくつかあります。
まず一つは
ハンドミキサーでは無く
ブレンダーを使っていたこと。
シフォンケーキを作る際、
写真のようなハンドミキサーを
使いますが、なんとハプニングの時に
使っていたものは
下のようなブレンダーだったのです！
先端が2枚刃になっている
ブレンダーなので、肉などを
ミンチにするもの。
これで卵白を泡立てており、
ハンドミキサーは無いと。
レッスンの途中でこれを
使っていることに気がつきました。
その時は応急処置として
スタンドタイプの
フードプロセッサーに
卵白を入れて泡立ててもらい、
なんとかしました。
まさかハンドミキサーと
レシピに書いていても
ブレンダーを用意されるとは
思ってもいませんでした💦
ほかにも同じハンドミキサーの
トラブルなのですが、
なんと100円ショップで販売しているハンドミキサーでシフォンケーキを作っていたのです。
その時は体験会の
カップシフォンケーキだったので
なんとか作れたのですが、
大きなシフォンケーキだったら
レッスンが終わるか
わかりませんでした💦
何が起こるかわからない
オンラインレッスン。
事前確認が本当に大切です！
なるべく細かく確認し、
不備が起こらないようにしましょう！
スムーズにレッスンを進める
方法をレッスンでお伝えしています^_^
お問い合わせは公式LINEアカウントから👇
🌸公式LINEアカウント→
大手出版社の光文社が
運営する動画レッスンサイト
「ココデジ」にて動画レッスン
販売中！！
動画レッスンなので、好きな時間に
好きなペースで作れます♪
プレーン、コーンポタージュ、
ナポリタン、たこやきの4種類！
通常レッスン40，000円のところ
動画レッスンなら･･･4種類セットで
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モーニング・シフォンの
オリジナルシフォンが全41種が
掲載しています！
まつもとれいさのmy Pick
レッスンでは作り方だけではなく、
初めての方にもわかりやすく
材料の働きを説明しています^ ^
自宅教室アクセス方法
・JR保土ヶ谷駅東口バス10分
・相鉄線星川駅バス15分
・相鉄線二俣川駅北口バス25分
※お車でお越しの際は
近隣コインパーキングを
ご利用ください。
少食な子どもだけでなく、ご年配の方、
食事制限のある方にもおすすめです。
小さな悩みでも構いません。
シフォンマジシャン
松本玲沙(まつもとれいさ）に
ご相談ください。
100種のシフォンを教える
シフォンマジシャン
松本玲沙(まつもとれいさ）
横浜市在住。3児の母。
子供の少食、不登校問題から
栄養士調理師の知識を生かし、
シフォンケーキ教室
🍽モーニング・シフォン🍽を開講。
100種という稀にみない
シフォンのラインナップに
生徒様のワクワクが止まれません💕
自宅教室・オンラインレッスンを実施。
2020年1月末に初のレシピ本
「食べない」が「食べたい！」になる
シフォンケーキのしあわせレシピ
～甘くない食事シフォンケーキとの出逢い～を出版。
45部門1位、6部門ベストセラー獲得！
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お仕事依頼など、メッセージにてお問合せください。
