★7月自宅教室再開
★オンラインレッスンも受付中
モーニング・シフォンのシフォンケーキは
シフォンケーキの「軽さ」「柔らかさ」を
伝えるため、“ふわふわ”ではなく、
“ふぁふぁ”と表現します。
あなたの幸せなひと時に
寄り添えますように。
おはようございます＾＾
今日のテーマは
「美味しいシフォンに
出会えない人、続出」
5月イベントレッスン♪
トマトベーコンチーズ
シフォンケーキ
合わせてみました♪
すでにお問い合わせが来ている
超人気レッスンが体験会で
作れます！
5月11日(限定４名予定）残り1席
10～11時30分
オンラインレッスン
7，500円
※材料、器具は参加者様に
ご用意いただきます。
5月20日(限定２名予定)
10～12時30分
対面レッスン(神奈川県横浜市保土ケ谷区内）
9，000円
※材料、ラッピング代込み
日程が合わない場合は
ご相談ください！
公式LINEアカウントより
受付スタート！
🌸公式LINEアカウント→
おはようございます。
実は最近、とてもよく
耳にする言葉があります。
美味しいシフォンケーキに出会えない！
そう、この言葉はインスタの
フォロワー様や生徒様から
私に入ってくる言葉。
シフォンケーキはシンプルな
材料だからこそ、作り手の
腕が見えるお菓子です。
味はもちろん、食感や
香り、生地のきめ細かさなど
繊細なスイーツなので
作り手のこだわりが
見えるスイーツでは
無いでしょうか。
私も勉強のために
いろんなところの
シフォンケーキを
食べているのですが、、、
個人的な感想としては
スーパーやコンビニで
販売されている
シフォンケーキは好きでは無いです…。
その理由として
シフォンケーキの
食感というよりも
スポンジケーキのような食感なのです！
スポンジケーキは
卵をハンドミキサーでふわふわに
泡立てて作るもの。
シフォンケーキは
卵白と卵黄を分けて
卵白だけをハンドミキサーで
泡立てるのでスポンジケーキの
ように卵(全卵)を
泡立てるよりも空気量が
多くなります。
そのため食感がとても軽く
ふわふわで柔らかい
食感となるのです。
なので、スーパーやコンビニの
シフォンケーキはしっかり目の
食感が多く、また香料の味、
香りが強く感じます。
あくまでも個人的意見です。
私だけでなく、生徒様のほとんどが
同じことを言います💦
だから生徒様たちは自分で
シフォンケーキを作ると
言っていました！！
ありがたいことに
生徒様からは
先生の作るシフォンは
ハズレがない！と
言っていただけています🙇♀️
先日は昔食べたお店の
シフォンケーキを思い出しました！
理想の食感と出逢えた！という
お声もいただけて
本当に嬉しかったです😭
最近はなかなか販売が
できていないので、
5月または6月には
シフォンケーキの
販売を考えています！
お楽しみに！！
レッスンのお問い合わせは
公式LINEアカウントより
お願いします！
🌸公式LINEアカウント→
大手出版社の光文社が
運営する動画レッスンサイト
「ココデジ」にて動画レッスン
販売中！！
動画レッスンなので、好きな時間に
好きなペースで作れます♪
プレーン、コーンポタージュ、
ナポリタン、たこやきの4種類！
通常レッスン40，000円のところ
動画レッスンなら･･･4種類セットで
5，500円！！破格です！
動画レッスンはこちらから購入ですます！
※コースレッスン席空きあり
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モーニング・シフォンの
オリジナルシフォンが全41種が
掲載しています！
まつもとれいさのmy Pick
レッスンでは作り方だけではなく、
初めての方にもわかりやすく
材料の働きを説明しています^ ^
自宅教室アクセス方法
・JR保土ヶ谷駅東口バス10分
・相鉄線星川駅バス15分
・相鉄線二俣川駅北口バス25分
※お車でお越しの際は
近隣コインパーキングを
ご利用ください。
少食な子どもだけでなく、ご年配の方、
食事制限のある方にもおすすめです。
小さな悩みでも構いません。
シフォンマジシャン
松本玲沙(まつもとれいさ）に
ご相談ください。
100種のシフォンを教える
シフォンマジシャン
松本玲沙(まつもとれいさ）
横浜市在住。3児の母。
子供の少食、不登校問題から
栄養士調理師の知識を生かし、
シフォンケーキ教室
🍽モーニング・シフォン🍽を開講。
100種という稀にみない
シフォンのラインナップに
生徒様のワクワクが止まれません💕
自宅教室・オンラインレッスンを実施。
2020年1月末に初のレシピ本
「食べない」が「食べたい！」になる
シフォンケーキのしあわせレシピ
～甘くない食事シフォンケーキとの出逢い～を出版。
45部門1位、6部門ベストセラー獲得！
海外からの購入もされています★
テレビ出演、雑誌掲載、ラジオ出演依頼などあり。
お仕事依頼など、メッセージにてお問合せください。
