★7月自宅教室再開
★オンラインレッスンも受付中
モーニング・シフォンのシフォンケーキは
シフォンケーキの「軽さ」「柔らかさ」を
伝えるため、“ふわふわ”ではなく、
“ふぁふぁ”と表現します。
あなたの幸せなひと時に
寄り添えますように。
おはようございます＾＾
今日のテーマは
「糖尿病患者に食べてほしい
おいしいスイーツ」
バレンタインカップシフォン
ケーキレッスン
早くもバレンタインシフォンが
登場しました❤️
ふぁふぁチョコレートシフォンに
カリカリなアーモンドを
混ぜ込み、濃厚な
チョコレートガナッシュを
絞りました🎵
さらに！神マカロンで有名な
井沢万智子先生から
ミニマカロンを注文したので
飾りに使います！
※マカロンの作り方は
レッスンにありません。
オンラインの生徒様で
マカロンをご希望の方は
対面レッスンの価格で
マカロンとシフォンの
ご試食を発送させていただきます！
体験会
2月8日(火)
10～12時30分(対面レッスン）
2月9日(水
)10～11時30分(オンライン）
2月14日(月）
10～12時30分(対面レッスン）
2月14日(月）
13～14時30分(オンライン）
体験会、レシピ＆作り方動画購入の
受付は公式LINEアカウントから
受付中！
🌸公式LINEアカウント→
おはようございます。
ようやく長女が
小学校に登校できる
ようになってきたので、
久しぶりに家で静かに
過ごしております。
不登校の期間が
長いので、元に戻ることも
あるとは思いますが
一歩前進というところです＾＾
さて、今日のテーマは
糖尿病患者に食べてほしい
おいしいスイーツという
ことで･･･
それはやはり
シフォンケーキ！！
シフォンケーキは
他のスイーツに比べ
糖質が低いため
糖尿病の方におすすめ♪
糖尿病患者専門の
病院が開催する料理教室で
シフォンケーキを
紹介しているほど
優秀なスイーツなのです！
通常のレシピでは
上白糖やグラニュー糖などを
利用するため、
糖質はそこそこあるので
糖尿病患者向けの
シフォンケーキが特に
食べていただきたい。
ではどのように糖尿病患者向けになるのか。
まず、薄力粉または米粉を
使う場合は大豆粉や
ふすま粉などに
変えて作ります。
また砂糖はラカントや
エリスリトールといった
糖質として吸収されない
甘味料を代用することで
糖質をぐっと下げてくれるのです。
しかし、このように単に代替えを
するだけではシフォンケーキの
食感が悪くなったり、
おいしさを損なうことがあります。
いくら病気のためとはいえ、
おいしくなければ
意味がありません。
まずはおいしく
食べてもらうことが第一です。
最近は生徒様の中に、
ご家族が糖尿病で
悩んでいるという方が
増えてきており、
ご相談をいただくように
なりました。
少しでもお役に立てればと
レッスン内で糖尿病でも
食べられるシフォンケーキの
作り方やポイントを
お伝えしています。
同じようにお悩みを持っている
方はぜひ一度、ご相談ください＾＾
お問い合わせは公式LINEアカウントから👇
🌸公式LINEアカウント→
大手出版社の光文社が
運営する動画レッスンサイト
「ココデジ」にて動画レッスン
販売中！！
動画レッスンなので、好きな時間に
好きなペースで作れます♪
プレーン、コーンポタージュ、
ナポリタン、たこやきの4種類！
通常レッスン40，000円のところ
動画レッスンなら･･･4種類セットで
5，500円！！破格です！
動画レッスンはこちらから購入ですます！
※コースレッスン数隻空きあり！
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Amazonkindleにて
電子書籍レシピ本発売中！
モーニング・シフォンの
オリジナルシフォンが全41種が
掲載しています！
まつもとれいさのmy Pick
レッスンでは作り方だけではなく、
初めての方にもわかりやすく
材料の働きを説明しています^ ^
自宅教室アクセス方法
・JR保土ヶ谷駅東口バス10分
・相鉄線星川駅バス15分
・相鉄線二俣川駅北口バス25分
※お車でお越しの際は
近隣コインパーキングを
ご利用ください。
少食な子どもだけでなく、ご年配の方、
食事制限のある方にもおすすめです。
小さな悩みでも構いません。
シフォンマジシャン
松本玲沙(まつもとれいさ）に
ご相談ください。
100種のシフォンを教える
シフォンマジシャン
松本玲沙(まつもとれいさ）
横浜市在住。3児の母。
子供の少食、不登校問題から
栄養士調理師の知識を生かし、
シフォンケーキ教室
🍽モーニング・シフォン🍽を開講。
100種という稀にみない
シフォンのラインナップに
生徒様のワクワクが止まれません💕
自宅教室・オンラインレッスンを実施。
2020年1月末に初のレシピ本
「食べない」が「食べたい！」になる
シフォンケーキのしあわせレシピ
～甘くない食事シフォンケーキとの出逢い～を出版。
45部門1位、6部門ベストセラー獲得！
海外からの購入もされています★
テレビ出演、雑誌掲載、ラジオ出演依頼などあり。
お仕事依頼など、メッセージにてお問合せください。
