★7月自宅教室再開
★オンラインレッスンも受付中
モーニング・シフォンのシフォンケーキは
シフォンケーキの「軽さ」「柔らかさ」を
伝えるため、“ふわふわ”ではなく、
“ふぁふぁ”と表現します。
あなたの幸せなひと時に
寄り添えますように。
おはようございます＾＾
今日のテーマは
「ケーキ作りを
上達させるための尋問」
ミルフィーユシフォン
ケーキレッスン
今年のクリスマスは
お店で買えない
新しいシフォンケーキを！
ふぁふぁ、パリパリ、サクサク…
異なる食感が一度に楽しめます❤️
中には甘酸っぱい
ストロベリークリームを🥰
すでにご予約スタート前ですが
たくさんの方から
お問い合わせをいただいてます！
12月は新規体験会
12月22日10時〜12時30分
対面レッスン
神奈川県横浜市保土ヶ谷区内
レシピ＆作り方動画購入も受付します。
公式LINEアカウントから
受付スタート！
おはようございます。
みなさんはお菓子や料理、
何でもそうですが
好きなことを上達させるために
どのようなことをしますか？
やはり練習あるのみ。
しかし、練習だけでは
上達するのは
難しいところがあります。
なぜか？
うまく
いかない
原因を
理解して
いないから。
生徒様からシフォンがうまく作れない…
そんな質問をいただくと、
めちゃくちゃ質問をします！
レシピ配合は？
予熱は何度？
オーブンは何を使ってる？
薄力粉？米粉？
油の種類は？
焼き時間は？
型外しは焼き上がりから
何分後？
手外し？ナイフ？
それとも違うもの？
などなど
尋問の如く聞きます（笑）
それは作り方一つでは
失敗は見抜けません。
何が原因で、
どう改善するか
変わってきます！✨
私は全てを聞き出し、
原因を探り、改善策を提案する。
これが仕事です！！
ただシフォンの作り方を
教えるだけでなく、
生徒様が上手に焼ける
お手伝いをします^ ^
私はそんな先生です。
なので生徒様も遠慮なく
質問していただけます！！
こんな私と話したい方は
公式LINEに登録してみてね❤️
大手出版社の光文社が
運営する動画レッスンサイト
「ココデジ」にて動画レッスン
販売中！！
動画レッスンなので、好きな時間に
好きなペースで作れます♪
プレーン、コーンポタージュ、
ナポリタン、たこやきの4種類！
通常レッスン40，000円のところ
動画レッスンなら･･･4種類セットで
5，500円！！破格です！
そして今なら限定100名様に
コーンポタージュまたは
ナポリタンのカップシフォン1個
プレゼント♪
動画レッスンはこちらから購入ですます！
※コースレッスン全席満席！
🌸公式LINEアカウント→
Amazonkindleにて
電子書籍レシピ本発売中！
モーニング・シフォンの
オリジナルシフォンが全41種が
掲載しています！
まつもとれいさのmy Pick
レッスンでは作り方だけではなく、
初めての方にもわかりやすく
材料の働きを説明しています^ ^
自宅教室アクセス方法
・JR保土ヶ谷駅東口バス10分
・相鉄線星川駅バス15分
・相鉄線二俣川駅北口バス25分
※お車でお越しの際は
近隣コインパーキングを
ご利用ください。
少食な子どもだけでなく、ご年配の方、
食事制限のある方にもおすすめです。
小さな悩みでも構いません。
シフォンマジシャン
松本玲沙(まつもとれいさ）に
ご相談ください。
100種のシフォンを教える
シフォンマジシャン
松本玲沙(まつもとれいさ）
横浜市在住。3児の母。
子供の少食、不登校問題から
栄養士調理師の知識を生かし、
シフォンケーキ教室
🍽モーニング・シフォン🍽を開講。
100種という稀にみない
シフォンのラインナップに
生徒様のワクワクが止まれません💕
自宅教室・オンラインレッスンを実施。
2020年1月末に初のレシピ本
「食べない」が「食べたい！」になる
シフォンケーキのしあわせレシピ
～甘くない食事シフォンケーキとの出逢い～を出版。
45部門1位、6部門ベストセラー獲得！
海外からの購入もされています★
テレビ出演、雑誌掲載、ラジオ出演依頼などあり。
お仕事依頼など、メッセージにてお問合せください。
