★7月自宅教室再開
★オンラインレッスンも受付中
モーニング・シフォンのシフォンケーキは
シフォンケーキの「軽さ」「柔らかさ」を
伝えるため、“ふわふわ”ではなく、
“ふぁふぁ”と表現します。
あなたの幸せなひと時に
寄り添えますように。
おはようございます^^
今日のテーマは
「ガスオーブンと
電気オーブン、どちらが優秀?」
11月特別イベント♪
モンブランシフォン
ケーキレッスン
今年もやってきました
モンブラン!
やはりこの時期は可愛い
美味しい栗の
スイーツが食べたくなりますね💕
すでにご予約スタート前ですが
たくさんの方から
お問い合わせをいただいてます!
11月は新規体験会開催
11月13日11時~
12時30分(オンライン)
11月15日10時~
12時30分(対面レッスン)
11月19日13時〜
15時30分(対面レッスン)
レシピ&作り方動画購入も受付します。
公式LINEアカウントから
10月31日までに
申し込みください。
おはようございます。
シフォンケーキを
焼く時に必要なオーブン 。
オーブンと一言で言えど、
種類は様々。
サイズはもちろん、
火力の強さやクセが違います。
満遍なく火が通る
オーブンもあれば、
左右または前後の火加減に
ばらつきがあることも
少なくありません…。
ちなみに松本が使っている
オーブンは日立の
ヘルシーシェフです!
価格は30,000円〜41,000円前後と
手に入りやすい価格では
ないでしょうか!
松本は教室業をスタートさせるため
オーブンを2台購入しました^ ^
あのときは店員さんが
え?2台買うの?って顔をしてたのを
今でも覚えています…
オーブンの種類はメーカーの
数だけ存在します。
さらに電気オーブンなのか、
ガスオーブンなのかにより
お菓子やパン作りは
対応が変わってきます…
シフォンケーキを焼く場合、
どちらでも焼けますが
焼け方、膨らみ方に
違いがあるなと感じます。
温度によって差はありますが、
電気オーブンは
ゆっくり膨らんで
いくのに対し、
ガスオーブンは勢いよく
膨らんでいきます。
そのため、温度や予熱、
焼き時間の調整が
必要となってきます。
どちらも優秀ですが、
コツを掴むのに
時間がかかるのは
ガスオーブンだと思います。
こんな細かいとこほも
しっかりレッスンで
お伝えしていきます!
レッスンのお問い合わせは
公式LINEからお願いします!
大手出版社の光文社が
運営する動画レッスンサイト
「ココデジ」にて動画レッスン
販売中!!
動画レッスンなので、好きな時間に
好きなペースで作れます♪
プレーン、コーンポタージュ、
ナポリタン、たこやきの4種類!
通常レッスン40,000円のところ
動画レッスンなら・・・4種類セットで
5,500円!!破格です!
動画レッスンはこちらから購入ですます!
※コースレッスン数席空きあり
Amazonkindleにて
電子書籍レシピ本発売中!
モーニング・シフォンの
オリジナルシフォンが全41種が
掲載しています!
まつもとれいさのmy Pick
レッスンでは作り方だけではなく、
初めての方にもわかりやすく
材料の働きを説明しています^ ^
自宅教室アクセス方法
・JR保土ヶ谷駅東口バス10分
・相鉄線星川駅バス15分
・相鉄線二俣川駅北口バス25分
※お車でお越しの際は
近隣コインパーキングを
ご利用ください。
少食な子どもだけでなく、ご年配の方、
食事制限のある方にもおすすめです。
小さな悩みでも構いません。
シフォンマジシャン
松本玲沙(まつもとれいさ)に
ご相談ください。
100種のシフォンを教える
シフォンマジシャン
松本玲沙(まつもとれいさ)
横浜市在住。3児の母。
子供の少食、不登校問題から
栄養士調理師の知識を生かし、
シフォンケーキ教室
🍽モーニング・シフォン🍽を開講。
100種という稀にみない
シフォンのラインナップに
生徒様のワクワクが止まれません💕
自宅教室・オンラインレッスンを実施。
2020年1月末に初のレシピ本
「食べない」が「食べたい!」になる
シフォンケーキのしあわせレシピ
~甘くない食事シフォンケーキとの出逢い~を出版。
45部門1位、6部門ベストセラー獲得!
海外からの購入もされています★
テレビ出演、雑誌掲載、ラジオ出演依頼などあり。
お仕事依頼など、メッセージにてお問合せください。