★7月自宅教室再開
★オンラインレッスンも受付中
モーニング・シフォンのシフォンケーキは
シフォンケーキの「軽さ」「柔らかさ」を
伝えるため、“ふわふわ”ではなく、
“ふぁふぁ”と表現します。
あなたの幸せなひと時に
寄り添えますように。
おはようございます＾＾
今日のテーマは
「間違えるとやばいことに…
小麦粉の正しい保存方法」
10月特別イベント♪
かぼちゃシフォンロール
ケーキレッスン
今年もやってきました
ハロウィン！！やはり
この時期は可愛い
ハロウィンスイーツは
外せないですよね✨
モーニング・シフォンも
かぼちゃを使ったふぁふぁ
シフォンロールケーキが
登場しました！
贅沢にたっぷり混ぜ込み、
優しい甘さのロールケーキです♪
しゅわぁ♪ふぁふぁ♪しっとり♪
何度も食べたくなる極上シフォン！
10月は新規オンライン
体験会開催
10月15日13時～
14時30分(オンライン)残り1席
10月30日13時～
14時30分(オンライン)
※コロナウイルスの影響により
自宅教室の新規は休止中です。
レシピ＆作り方動画購入も受付します。
公式LINEアカウントから
9月19日20時より
受付スタート！
申し込みください！
🌸公式LINEアカウント→
おはようございます。
昨日はお休みをさせていただき
ありがとうございました。
寝起きから頭痛がひどく、
めまいもあったので
ブログはお休みを
させていただきました。
無理のない範囲で
進めていきますので、
今後ともよろしくお願いします。
また温かいお言葉をくださった
皆様、本当にありがとうございます！
では、本日のテーマは
小麦粉の保存方法についてです。
料理やお菓子に欠かせない存在と
なっている小麦粉。
シフォンケーキでは
主に小麦粉を使って
ふぁふぁに焼き上げます。
小麦粉に含まれる
グルテンがシフォンケーキを
綺麗に膨らませてくれるのです。
皆さんのご家庭にも
小麦粉はあるかもしれませんが、
どのように保存を
していますか？
袋のまま？それとも
容器に移す？
温度は常温？それとも冷蔵？
意外に正しい保存方法を
知らないかもしれないので
ご紹介します！
1.賞味期限は
粉の種類で違う
グルテンの多い強力粉は製造から
約6ヶ月ほどですが、
薄力粉や中力粉はグルテンが少ないため
約1年は保存が可能です。
2.保存場所は涼しくて
湿気の少ないところ
小麦粉は常温保存が可能ですが、
匂いがつきやすく、湿気に
反応しやすい特徴があります。
保存をする場所は冷暗所で
湿気の少ない場所を選びましょう。
また湿気の多い場所に置いてしまうと
カビや粉ダニが発生しますので
注意が必要です！
3.保存容器を
活用しましょう！
袋のまま保存をしても
いいのですが、封をしっかり
閉じていないと湿気が入ったり、
虫が入ることがあります。
密閉力の高い容器に入れて
保存するのがおすすめです！
いかがでしたか？正しい
保存方法を知ることで
小麦粉の安全を守ることが
できますので、
ぜひ保存方法を
見直してみてくださいね^ ^
そして美味しい小麦粉で
ふぁふぁシフォン作りを
楽しみましょう！
体験会、お茶会、個別相談は
公式LINEアカウントより
お問い合わせください🎵
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大手出版社の光文社が
運営する動画レッスンサイト
「ココデジ」にて動画レッスン
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動画レッスンなので、好きな時間に
好きなペースで作れます♪
プレーン、コーンポタージュ、
ナポリタン、たこやきの4種類！
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まつもとれいさのmy Pick
レッスンでは作り方だけではなく、
初めての方にもわかりやすく
材料の働きを説明しています^ ^
自宅教室アクセス方法
・JR保土ヶ谷駅東口バス10分
・相鉄線星川駅バス15分
・相鉄線二俣川駅北口バス25分
※お車でお越しの際は
近隣コインパーキングを
ご利用ください。
少食な子どもだけでなく、ご年配の方、
食事制限のある方にもおすすめです。
小さな悩みでも構いません。
シフォンマジシャン
松本玲沙(まつもとれいさ）に
ご相談ください。
100種のシフォンを教える
シフォンマジシャン
松本玲沙(まつもとれいさ）
横浜市在住。3児の母。
子供の少食、不登校問題から
栄養士調理師の知識を生かし、
シフォンケーキ教室
🍽モーニング・シフォン🍽を開講。
100種という稀にみない
シフォンのラインナップに
生徒様のワクワクが止まれません💕
自宅教室・オンラインレッスンを実施。
2020年1月末に初のレシピ本
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