★7月自宅教室再開
★オンラインレッスンも受付中
モーニング・シフォンのシフォンケーキは
シフォンケーキの「軽さ」「柔らかさ」を
伝えるため、“ふわふわ”ではなく、
“ふぁふぁ”と表現します。
あなたの幸せなひと時に
寄り添えますように。
おはようございます^^
今日のテーマは
「これはハンドミキサー
ではありません。」
7月特別イベント♪
レモンヨーグルト
シフォンケーキレッスン
暑い季節にぴったり!
爽やかなレモンスイーツです♪
さっぱりした後味に、
しゅわぁ♪ふぁふぁ♪しっとり♪
何度も食べたくなる夏シフォン!
7月は新規体験会は未定。
新規の方はレシピ&作り方動画購入は
公式LINEアカウントから
6月13日21時〜
受付スタートします!
シフォンケーキ作りに欠かせない
道具といえばハンドミキサーです。
2本のアーム状をした羽がついており、
力強く、卵を泡立ててくれる優れもの。
人によってはこの形ではなく、
スタンド型のミキサーを使っている方も
いらっしゃいます^^
お店ではこのようなタイプの
ミキサーをつかって
大量生産ができます。
松本もこのタイプがほしくて
買おうか悩んでいるのです。
←いらぬ情報ww
お菓子作りをする人なら
ハンドミキサーといえば、
上記のタイプを思い描くでしょう。
しかし、想定外のものを
ハンドミキサーと思われている方も
いるのです。それは・・・
ハンドブレンダーです。
バーミックスとも言われますが
これは肉や野菜をミックス、または
ミンチするもの。
これは卵白を泡立てることができません。
先端をホイッパーに変えられる
タイプのものなら
泡立てもできるのですが、
早さの調整が出来る機能が無いものが多く
綺麗な卵白を作るのが
難しくなります・・・。
シフォンケーキの上達には
最初にご紹介した
2本タイプのハンドミキサーまたは
スタンドタイプにしましょう!
シフォンケーキにとって
ハンドミキサーは完成度を
大きく変えます。
ハンドミキサーの価格は
ピンキリですが、
安くて手頃なものもたくさん
あるので持っていない方は
ぜひ購入してみてくださいね^ ^
下のものがおすすめ品です!
※コースレッスン全席満席!
Amazonkindleにて
電子書籍レシピ本発売中!
モーニング・シフォンの
オリジナルシフォンが全41種が
掲載しています!
まつもとれいさのmy Pick
レッスンでは作り方だけではなく、
初めての方にもわかりやすく
材料の働きを説明しています^ ^
自宅教室アクセス方法
・JR保土ヶ谷駅東口バス10分
・相鉄線星川駅バス15分
・相鉄線二俣川駅北口バス25分
※お車でお越しの際は
近隣コインパーキングを
ご利用ください。
少食な子どもだけでなく、ご年配の方、
食事制限のある方にもおすすめです。
小さな悩みでも構いません。
シフォンマジシャン
松本玲沙(まつもとれいさ)に
ご相談ください。
100種のシフォンを教える
シフォンマジシャン
松本玲沙(まつもとれいさ)
横浜市在住。3児の母。
子供の少食、不登校問題から
栄養士調理師の知識を生かし、
シフォンケーキ教室
🍽モーニング・シフォン🍽を開講。
100種という稀にみない
シフォンのラインナップに
生徒様のワクワクが止まれません💕
自宅教室・オンラインレッスンを実施。
2020年1月末に初のレシピ本
「食べない」が「食べたい!」になる
シフォンケーキのしあわせレシピ
~甘くない食事シフォンケーキとの出逢い~を出版。
45部門1位、6部門ベストセラー獲得!
海外からの購入もされています★
テレビ出演、雑誌掲載、ラジオ出演依頼などあり。
お仕事依頼など、メッセージにてお問合せください。