デコレーションするときの細かい注意点

100種のシフォンを教える
シフォンマジシャン

シフォンケーキ教室
🍽モーニング・シフォン🍽

シフォンマジシャン
松本玲沙です❤️

甘いシフォンケーキはもちろん
甘くない不思議な
”食事シフォンケーキ”も
横浜でレッスンしています！

また少食なお子様、ご年配の方、
食事制限のある方etc…

“食”に悩みがある人は

モーニングシフォンに

ご相談ください🌸

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モーニング・シフォンのシフォンケーキは

シフォンケーキの「軽さ」「柔らかさ」を

伝えるため、“ふわふわ”ではなく、

“ふぁふぁ”と表現します。

あなたの幸せなひと時に

寄り添えますように。

おはようございます＾＾

今日のテーマは

「デコレーションするときの

細かい注意点」

3月春の特別イベント♪

さくら抹茶

シフォンケーキ

さくらの香りがふわっとし、

ほんのり抹茶が良いアクセントに♪

お席残りわずか！

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お誕生日や行事の時に

デコレーションケーキを

作る方もいらっしゃいますが、

デコレーションケーキは

注意点がたくさんあります。

例えば生クリームの

温度管理や

手の動かし方など。

とくにシフォンケーキは

通常のスポンジケーキに比べ、

柔らかいためデコレーションが

難しいのです。

こちらの写真は

去年のクリスマスに作った

デコレーションケーキです^ ^

生クリームの硬さ調整はなかなか

難しいところ。

しかし、それ以上に気をつけたいことは

細かい生地の付着です。

シフォンケーキは

型に張り付いて膨らんでいるため

型外しを綺麗に抜かないと

細かい生地がポロポロと

出てきます。

その細かい生地が

生クリームを塗る際に

ヘラに付着しやすいのです。

この細かい生地がヘラに

付着した状態でデコレーションを

してしまうと次の生クリームを

塗る時に細かい生地も一緒に

ケーキに塗られてしまいます…。

そうなると表面には

ぶつぶつした生地が浮き、

汚いデコレーションと

なるのです…！！

ヘラに細かい生地が付着した場合は

そのクリームは取り除き、

綺麗な生クリームを塗りましょう！

現在あるコース以外で、

デコレーションコースも

作ります^ ^今しばらくお待ちください🎵

気になる方はレッスンに

お越しくださいね🎵

※コースレッスンによって

ご案内が夏〜秋ごろになる

場合がございます。

詳細は公式LINEアカウント、

またはHPからお問い合わせください。

【横浜】100種のシフォンが学べるシフォンケーキ教室モーニング・シフォンふぁふぁ柔らかいシフォンケーキを100種類も教えているのはここだけ！神奈川県横浜市保土ヶ谷区内でレッスンを開講中。遠くても受けられるオンラインレッスンも実施！フレッシュなフルーツや、定番チョコレートなどスイーツシフォンが盛りだくさん！豊富なバリエーションだけではなく、肉や野菜を使った甘くない総菜パンのような食事シフォンケーキも作ります♪流行りのグルテンフリー…peraichi.com