パティシエがシフォンを得意としない驚きの理由

100種のシフォンを教える
シフォンマジシャン

シフォンケーキ教室
🍽モーニング・シフォン🍽

シフォンマジシャン
松本玲沙です❤️

甘いシフォンケーキはもちろん
甘くない不思議な
”食事シフォンケーキ”も
横浜でレッスンしています！

また少食なお子様、ご年配の方、
食事制限のある方etc…

“食”に悩みがある人は

モーニングシフォンに

ご相談ください🌸

レッスンご予約はこちら☟

レシピブログに参加中♪

ポチッとクリックお願いします

★7月自宅教室再開

★オンラインレッスンも受付中

モーニング・シフォンのシフォンケーキは

シフォンケーキの「軽さ」「柔らかさ」を

伝えるため、“ふわふわ”ではなく、

“ふぁふぁ”と表現します。

あなたの幸せなひと時に

寄り添えますように。

今日のテーマは

「パティシエがシフォンを

得意としない驚きの理由」

クリスマススペシャルレッスン🎄

ラムフルーツシフォン

オリジナルのラム酒漬けフルーツを

たっぷり生地に混ぜ込み焼き上げました！

さらにチョコレート細工も作ります✨

ピンクとホワイトのどちらかの

デコレーションを選んでもらいます🎵

予約は11月14日21時〜

公式LINEアカウントから受付スタート！

🌸公式LINEアカウント→

最近人気のパティシエさんと

交流する機会が多く、

お菓子や専門学生時代のお話を

聞かせていただいています^ ^

私自身は独学でシフォンを

勉強しているため、

三つ星ホテルでお仕事されていた方や

パティシエを育てる専門学校の

先生をされていた方、

テレビでご活躍されている方などの

お話を聞くのはとても勉強になるのです！

しかし、、、そんな人気の先生方から

こんな言葉が。

シフォンケーキ、

自信ないんだよね。

(　ﾟдﾟ)

えぇぇぇぇ？！

この言葉を聞いて私は

びっくりしたのです。

なぜ？パティシエさんだよ？

一流さんがシフォン自信ない？！

なぜ？！

なぜ自信がないか理由を聞くと

驚きの言葉が。

専門学校でも

シフォンは習わないし、

現場でも携わらない。

学校にもよると思いますが、

製菓学校ではフランス菓子、

ドイツ菓子、ウィーン菓子など

ヨーロッパのお菓子は勉強するそうですが、

シフォンはアメリカ菓子なので

習わないそうです💦

さらにケーキ屋さんで

シフォンケーキはあまり

並んでいないんですよね。

そのため携わらないことが

多いんだとか。

パティシエさんといえば

お菓子全般なんでも出来ると

思い込んでいた私。

理由を聞いて納得！！

モーニング・シフォンでは

パティシエさんも知らない

コツやポイントも

お伝えしているので、

気になる方はレッスンに

ご参加くださいね^ ^

※コースレッスンによって

ご案内が来年6月ごろになる

場合がございます。

詳細は公式LINEアカウント、

またはHPからお問い合わせください。

【横浜】100種のシフォンが学べるシフォンケーキ教室モーニング・シフォンふぁふぁ柔らかいシフォンケーキを100種類も教えているのはここだけ！神奈川県横浜市保土ヶ谷区内でレッスンを開講中。遠くても受けられるオンラインレッスンも実施！フレッシュなフルーツや、定番チョコレートなどスイーツシフォンが盛りだくさん！豊富なバリエーションだけではなく、肉や野菜を使った甘くない総菜パンのような食事シフォンケーキも作ります♪流行りのグルテンフリー…peraichi.com