★7月自宅教室再開
★オンラインレッスンも受付中
モーニング・シフォンのシフォンケーキは
シフォンケーキの「軽さ」「柔らかさ」を
伝えるため、“ふわふわ”ではなく、
“ふぁふぁ”と表現します。
あなたの幸せなひと時に
寄り添えますように。
おはようございます＾＾
今日のテーマは
「ナイフを使わない
型外し」
さて、今日はシフォンケーキの
型外しに関してです。
みなさんはシフォンケーキを
アルミ型から外すとき
どのようにしていますか？^ ^
方法はいろいろありますが、
ナイフを使わずに
型外しをする方法が
あります。
私は普段、生徒様には
ナイフでの型外しを
教えています。
その理由は私が教える
シフォンケーキは
ナイフが適しているからです！
ふぁふぁシフォンを
手外ししてしまうと
確実に潰れます…。
シフォンケーキの
配合によって
型外しの方法は
変わってきます。
さらに使うナイフなどにより
型外しの完成度は
変わってくるのです💦
また最近インスタグラムで
見かける驚きの型外し。
シフォンをカップなどの
上に置き、一気に型を
ずり落とすのです！
この動画を見た時は
本当に驚きました。
観たい方は調べてみてね！
そして自分が作るシフォンケーキに
合った外し方をしてくださいね^ ^
※お知らせ※
コロナウイルス蔓延の
影響により、
オンラインコースレッスンのみ
受付中。
お問い合わせは下記HPから。
詳細希望とメッセージしてね！
🌸公式LINEアカウント→
自宅教室アクセス方法
・JR保土ヶ谷駅東口バス10分
・相鉄線星川駅バス15分
・相鉄線二俣川駅北口バス25分
※お車でお越しの際は
近隣コインパーキングを
ご利用ください。
少食な子どもだけでなく、ご年配の方、
食事制限のある方にもおすすめです。
小さな悩みでも構いません。
シフォンマジシャン
松本玲沙(まつもとれいさ）に
ご相談ください。
シフォンマジシャン
松本玲沙(まつもとれいさ）
横浜市在住。3児の母。
子供の少食、不登校問題から
栄養士調理師の知識を生かし、
シフォンケーキ教室
🍽モーニング・シフォン🍽を開講。
100種という稀にみない
シフォンのラインナップに
生徒様のワクワクが止まれません💕
自宅教室・オンラインレッスンを実施。
2020年1月末に初のレシピ本
「食べない」が「食べたい！」になる
シフォンケーキのしあわせレシピ
～甘くない食事シフォンケーキとの出逢い～を出版。
45部門1位、6部門ベストセラー獲得！
海外からの購入もされています★
テレビ出演、雑誌掲載、ラジオ出演依頼などあり。
お仕事依頼など、メッセージにてお問合せください。
