★7月自宅教室再開
★オンラインレッスンも受付中
モーニング・シフォンのシフォンケーキは
シフォンケーキの「軽さ」「柔らかさ」を
伝えるため、“ふわふわ”ではなく、
“ふぁふぁ”と表現します。
あなたの幸せなひと時に
寄り添えますように。
おはようございます＾＾
今日のテーマは
「好みの食感を作るには
〇〇で調整せよ！」
シフォンケーキの食感は
ふぁふぁで柔らかく、
口溶けの良い生地…という
イメージがあります。
しかし、
作る人やお店によって
大きく変わるのです。
同じふぁふぁでも、
異なる食感になるのでシフォンケーキは
とても奥深い焼き菓子だと思います。
人それぞれ好みがあり、
サクサクなクッキーが好きな人もいれば
しっとりなクッキーが好きな人もいる。
シフォンケーキも同じで、
ふぁふぁ派、しっかり派など
好きな食感は違いますよね！
自分好みのシフォンケーキを
売っているお店を見つけるのも
楽しいですが、手作りこそ
自分好みなシフォンケーキを
作り出せる近道！！
では、理想の好みに仕上げるためには
どこで調整を
すればいいのか？
実はいくつか調整をするところは
あるのですが一番手軽な方法を
書きますね！！
一番簡単なのは
粉の量を調整！！
薄力粉を増やしたり、
減らしたりして作ってみると
食感に変化が生まれます✨
たった5g違うだけで
ふぁふぁ感は変わります！！
普段作っているシフォンケーキの
粉量を変えてみてください^_^
そこを変えるだけで
違う味わいが楽しめます！！
こんなマニアックな話をしながら
シフォンケーキ作りができちゃう
レッスンはこちらから
ご予約できます💁♀️
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レッスンでは作り方だけではなく、
初めての方にもわかりやすく
材料の働きを説明しています^ ^
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(オンラインレッスン)
※オンラインレッスンは材料、器具はご用意お願いします。
※自宅教室は材料、ラッピング代、試食代として
+1,200円となります。
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簡単に作れる自家製マンゴーピューレを
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夏の特別価格7,100円！！
(オンラインレッスン)
※オンラインレッスンは材料、器具はご用意お願いします。
※自宅教室は材料、ラッピング代、試食代として
+1,200円となります。
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優先受付スタート＾＾
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自宅教室アクセス方法
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※お車でお越しの際は
近隣コインパーキングを
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少食な子どもだけでなく、ご年配の方、
食事制限のある方にもおすすめです。
小さな悩みでも構いません。
食事シフォンケーキマイスター
松本玲沙(まつもとれいさ）に
ご相談ください。
食事シフォンケーキマイスター 松本玲沙(まつもとれいさ）
横浜市在住。3児の母。
子供の少食、不登校問題から
栄養士調理師の知識を生かし、
シフォンケーキ教室
🍽モーニング・シフォン🍽を開講。
100種という稀にみない
シフォンのラインナップに
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自宅教室・オンラインレッスンを実施。
2020年1月末に初のレシピ本
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