★7月自宅教室再開
★オンラインレッスンも受付中
モーニング・シフォンのシフォンケーキは
シフォンケーキの「軽さ」「柔らかさ」を
伝えるため、“ふわふわ”ではなく、
“ふぁふぁ”と表現します。
あなたの幸せなひと時に寄り添えますように。
おはようございます＾＾
今日のテーマは
「シフォンケーキの概念を
覆した出来事」
みなさんはどんなきっかけで
シフォンケーキを作るようになりましたか？
または好きになりましたか？
人それぞれ理由はありますよね^_^
私は子供の頃からお菓子作りを
していましたが、中でも
シフォンケーキ作りが楽しかったのです。
子供の頃はプレーンシフォンしか
作れませんでしたが、
今では100種のシフォンを
焼くようになりました😊
ふぁふぁでしっとりした
シフォンケーキは本当に
美味しいですよね！！
実は半年ほど前にあるお店で
シフォンケーキを食べたんです。
食後のデザートとして
シフォンケーキを選びました^_^
※これは私が作ったシフォンです。
あまりお店でシフォンを
食べたことがなかった私は
とても楽しみにしていました。
しあし、すごい美味しく
なかったんです。
あまりのショックに手が止まりました。
抹茶のシフォンに小豆、生クリームが
ついた贅沢な仕上がりでしたが、、、
生地がボソついている。
抹茶の苦味が強すぎる。
乾燥気味。
もう残念としか言いようがない。
ショーケースに長く入れているのか、
口当たりが悪く、冷蔵焼け？のような
味がしました。
それ以来、外でシフォンを
食べなくなりました🤣
専門店のシフォンは
食べています！！
実はこの出来事。少なくないんです。
私だけではなく、生徒さんも
同じことを言っていました💦
”美味しいシフォンに
出会えない”
この出来事により、自分で作る
シフォンのほうがおいしいと思う方が
多いようです！！
ありがたいことに
当教室でモーニング＊シフォンの
シフォンケーキを食べてくださった方から
シフォンケーキの概念が
覆った！！
と言っていただけることが
増えてきました。
バリエーションや食感。
今までイメージしていた
シフォンケーキではない！
こんなお言葉をいただき、
本当に嬉しく思います。
人それぞれ好みはありますが、
シフォンケーキが美味しくないという
イメージをお持ちの方は一度
当教室のシフォンを
食べていただきたいです！
気になる方はこちらから
レッスンのご予約をしてくださいね❤️
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レッスンでは作り方だけではなく、
初めての方にもわかりやすく
材料の働きを説明しています^ ^
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小さな悩みでも構いません。
食事シフォンケーキマイスター
松本玲沙(まつもとれいさ）に
ご相談ください。
食事シフォンケーキマイスター 松本玲沙(まつもとれいさ）
横浜市在住。3児の母。
子供の少食、不登校問題から
栄養士調理師の知識を生かし、
シフォンケーキ教室
🍽モーニング・シフォン🍽を開講。
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