★7月自宅教室再開
★オンラインレッスンも受付中
モーニング・シフォンのシフォンケーキは
シフォンケーキの「軽さ」「柔らかさ」を伝えるため、
“ふわふわ”ではなく、“ふぁふぁ”と表現します。
あなたの幸せなひと時に寄り添えますように。
おはようございます＾＾
今日のテーマは
「100均のアレで型外しが
楽になる！」
シフォンケーキはアルミ型、紙型、テフロン型と
いろんな素材の型があります。
紙型ですと、型から取り出す必要がないので
そのままプレゼントにできますよね！
熱伝導の良いアルミ型でシフォンケーキを焼くと
最後に型外しをしなければなりません。
型外しの方法は
ナイフで外す、パレットナイフで外す、手外し
などの方法が一般的です
実はこの型外し。
シフォンケーキ好きさんなら
分かるかもしれませんが…
難しいんです！！
私も型外しにはずいぶん
悩まされました。
先日型外しにスポットを当てた
オンラインレッスンを開催しました。
そこで参加者様から出たお悩みが、
内筒がきれいに外せない
というお声をいただきました。
内筒とはシフォンケーキの
真ん中の筒のことを言います。
この内側を外すのが難しくて大変と
ご相談をいただきました。
内筒は側面を違い、湾曲になっているため
ナイフで外すのはテクニックが必要になります。
この内筒部分をきれいに外せたら
うれしいですよね？＾＾
実は誰でも簡単、きれいに外す方法が
あります。それは100均でも手に入る
アレを使うのです！！
アレとは・・・
クッキングシートです。
硫酸紙、トレーシングペーパーとも
いうのでしょうか。
このシートは食べ物などがつきにくいように
なっています。
その働きを利用するのです。
①内筒の高さより少し長く切ります。
②内筒を包み、はみ出たシートを内側に折り込みます。
これで内筒をナイフなどで外す必要がありません！！
簡単、きれいに外せるテクニックです＾＾
ぜひ試してみてくださいね♪
モーニングシフォンではこのような
レシピ本では学べない
テクニック、ポイントもたくさん
レッスンしています！
レッスン中は生徒さんたちから
「なるほど！」「そういうことか！」と
納得の声がたくさんでています。
シフォン作りのテクニック、ポイントが
気になる方は、モーニングシフォンの
レッスンへ参加してみてくださいね＾＾
レッスンでは作り方だけではなく、
初めての方にもわかりやすく
材料の働きを説明しています^ ^
現在受付中のレッスンはこちらです💁♀️
オンラインレッスン
紅茶とドライフルーツのシフォンケーキ☕️
オンライン体験レッスンはこちら💁♀️
オンラインコースレッスン体験会🧁
超人気レッスンが満を持して登場！
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初恋の味？！甘酸っぱいレモンシフォンケーキ
自宅教室・オンラインレッスンで
受講ができます★
通常9,000円(税込)ですが・・・
自粛お疲れ様価格6,900円！！
(オンラインレッスン)
※オンラインレッスンは材料、器具はご用意お願いします。
※自宅教室は材料、ラッピング代、試食代として
+1,200円となります。
受け付けは6月12日21時～
公式LINEアカウントより
受付スタートします！
登録してお待ちください＾＾
🌸公式LINEアカウント→
自宅教室アクセス方法
・JR保土ヶ谷駅東口バス10分
・相鉄線星川駅バス15分
・相鉄線二俣川駅北口バス25分
※お車でお越しの際は
近隣コインパーキングを
ご利用ください。
少食な子どもだけでなく、ご年配の方、
食事制限のある方にもおすすめです。
小さな悩みでも構いません。
食事シフォンケーキマイスター
松本玲沙(まつもとれいさ）に
ご相談ください。
食事シフォンケーキマイスター 松本玲沙(まつもとれいさ）
横浜市在住。3児の母。
子供の少食、不登校問題から
栄養士調理師の知識を生かし、
シフォンケーキ教室
🍽モーニング・シフォン🍽を開講。
100種という稀にみない
シフォンのラインナップに
生徒様のワクワクが止まれません💕
自宅教室・オンラインレッスンを実施。
2020年1月末に初のレシピ本
「食べない」が「食べたい！」になる
シフォンケーキのしあわせレシピ
～甘くない食事シフォンケーキとの出逢い～を出版。
45部門1位、6部門ベストセラー獲得！
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お仕事依頼など、メッセージにてお問合せください。
