今月はお店のお休みを頂いているので、時間にも気持ちにも余裕があります

京都のケーキ講習会、12月にも受講したのですが、1月も参加しました。
前回は1人で参加でしたが、今回はMさんと2人で参加なので、
道中から楽しく～

新幹線の中で、お昼はカレー食べて、夜は…
と計画、本当の目的を忘れそう

午前は、抹茶のロールケーキ

卵を別立てで作るのですが、ハンドミキサーなど使わず
all人力

で作りました。

お昼休みは、計画通りカレーランチ

こちらは一口食べたら、一気に毛穴が開いた激辛ビーフカレー

午後のメニューはメープルミルクのシフォンケーキ

なーんだ、シフォンケーキ…いえいえ
しっとりして、適度な弾力があり、とっても美味しかったです。

「ロールケーキもシフォンケーキも帰ったら
早速作りたいね～

」とMさんと話しながら帰路の着こうかとも思いましたが
せっかくなので

、ケーキなど大荷物をコインロッカーに押し込んで
かんぱ～い

湯葉に生麩…美味しーい

講習も、京の味にも満足した1日でした