10月になりました

まだまだ暑い日が続いていますが、早10月

今月もマスタークラス始まりました

毎年ハロウィン

を意識したメニューにしていましたが、今年は(出し尽くした？) ハロウィン

に関係ないようなレシピ

です。

100％全粒粉塩パン

全粒粉は食物繊維が豊富で、ビタミンB群も多いのですが、小麦の30から40%くらいにとどめていました。それ以上入れるとふすま独特のにおいや膨らみも悪くなるし…

でも今回使った全粒粉と製法で美味しい100%全粒粉塩パンを作ります。

おさつミルクブレッド

生クリームと牛乳でこねた生地の中にサツマイモゴロゴロ

キャラメルバナナマフィン

ほんのりキャラメルが香るバナナマフィンです。キャラメルも作ります。

今月末、30日にハロウィンイベントを考えています。「今回は撮影ブースを作る！」とスタッフmちゃんが張り切ってくれています。

皆さん、遊びに来てくださいね。

詳細は追ってお知らせします

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