10月、マスタークラス始まりました

 あんなに暑かったのに、突然急に秋がやって来ました。

今月のメニューは秋っぽいですよー。

 ハロウィン🎃黒猫👻

   3ヶ月連続でカスタードクリーム使っています。

今月のフィリングは、ラズベリージャム&カスタード 甘酸っぱくていい感じです。

  加水パン ブール

初チャレンジしましたやりたいという声が多かった加水パンです。

  抹茶モンブランタルト

 甘納豆と栗、和のモンブラン。

 マロンクリームを絞るのがなかなか難しいです。

初回のレッスンでは実はこうなってしまいました。ごめんなさい

 レッスン中ちょっと思い当たる節もあったのですが困った時のシェフ頼み

デリス アプリコの飯田シェフ、何でも教えて下さいます。早速モンブランの絞り方、コツなど色々聞いて来ました。

 来週の教室に生かしたいと思います😄

今月も皆さん、お待ちしています