粉やの息子 製パン勉強会

 今日はcafeをお休みして、製パン勉強会に参加して来ました

 食パン、カンパーニュ、ベーグルetc盛りだくさん

中でも1番の感動は、ブラッスリー ヴィロンのバケットを教えてもらえた事。

 東京に行った時、買って食べた時の事を思い出しました

大変手間も時間もかかりますが、いつか挑戦したいバケットです。

 フーガスの中にはベーコンやドライトマトをたっぷり入れて成型

 ランチはパンの試食

 勉強会に参加された方の中には、予約のみの、お家カフェをされている方、これからパン屋を開業される方    色々皆さん頑張っていらっしゃる…私も頑張らなくっちゃ