今日は、生徒さんも楽しみにしている
竹の山のデリス・アプリコ 飯田シェフによる ケーキ講習会
本日のメニューは
『シュー・ア・ラ・クレーム』
『焼かないクレームブリュレ』
まずは、
シェフのデモンストレーションで
パータ・シュー（シュー皮）を作ります。
真ん丸、ふっくら焼きあがってます
そして、次は
クレーム・パティスィエール（カスタードクリーム）作り・・・
それでは、皆さんも作ります～
綺麗に焼きあがってますね
カスタードクリームを詰めて完成です
こちらは、焼かないクレームブリュレ
焼かいないために、製菓用寒天を使用して作ります。
こちらは、ランチと一緒にいただく シェフが作っていただいた
『パリブレスト』
ランチタイム
には先生特製
世界で一番おいしいカレーとうわさの『マッサマンカレー』をいただきました。
食後には、お飲み物
と一緒に
クレームブリュレとシェフ特製パリブレストとケーキ
本日参加していただいた皆様・・・
長時間お疲れ様でした。
EMI
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