応用クラス５回目・今日の一言『ドリュール』

今日は、応用クラスの５回目

メニューは・・・

『ココアブレッド』

『プルマンブレッド』

『アーモンド入りクッキー』　　です。

レッスンを重ねてくると、専門用語も出てくるので・・・『ドリュールを塗りましょう！』と言われ？？？？

今日はこの『ドリュール』を覚えて帰りましょう！となりました。

ドリュールとは、ツヤを出すためにオーブンで焼く前にハケで塗る『溶き卵』のことでお菓子用語です。

普段使わない言葉だから、来月のレッスンまでに忘れそう・・・ですね。

そんなドリュールを塗ってつやを出すパン　『ココアブレッド』

チョコチップをたっぷり入れて丸めて

『ドリュール』を塗って焼き上げます

そして、『アーモンド入りクッキー』　も
仕上げに『ドリュール』を塗って焼き上げます。

こちらは、シンプルな　『プルマンブレッド』　でした。

パン作りに興味ある方…ホームベーカリーで食パンは焼いているけど、レパートーリ増やしたいなぁ～なんて思っている方・・・パンを食べるのが大好きな方！・・・など、

教室は自由に見学できますし、お友達と体験教室で作ってみるのもOK！

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