今日は、 竹の山デリスアプリコ
飯田シェフによる ケーキ講習会が行われました。
今回は、ケーキの基本となる『イチゴショートケーキ』の講習です。
まずは、シェフのお手本・・・
生地作り…温度管理や混ぜるタイミングが出来上がりを左右するようです。ふんわりとしたスポンジケーキが焼き上がりました。
そして、デコレーション・・・身近にプロの技を見れて皆さん歓声をあげて見てましたね～
さて、皆さんも作りますよ・・・
高さが出て綺麗に焼き上がりました
高さが出て綺麗に焼き上がりました
そして、デコレーション・・・みなさん、苦戦しながらも仕上げてました
素敵なケーキが出来上がりました
こちらは、シェフによる 『アマンド・ショコラ』 のデモンストレーション
ローストしたアーモンドをキャラメリゼしてチョコレートコーティングしています。 お土産
にしていただきました。
作った後は、皆さんでランチタイム
ピタパンでミニパーティー
食後には、アプリコのケーキをいただきました。
飯田シェフ、そして参加してくださった皆様 ありがとうございました。m(__)m
