パン教室☆　シュトーレン型で焼いてみました。

冷たい雨が降ったりやんだりと寒い一日でした。

今年のパン教室（カフェ営業）も今日明日となりました。

今日は、シュトーレンの成型で一部シュトーレン型を使って焼いてみました。

焼き上がりは、小さめに見えますが高さがでるのでいいですね～

こちらが　シュトーレン型　

この独特な形状は、乳飲み子のキリストを毛布でくるんだ様子を模したものと言われています。
発酵の工程で生地の上から型をかぶせることにより、「おくるみ」のような美しい形に仕上げることができます。

明日は終業式・・・。

子供達は、クリスマス・お正月とワクワクがいっぱいの冬休みの始まりです。

大人は、年末年始に向けて大忙しになりますね・・・。

明日の天気予報は　この地方にも雪が舞うようです。

体調にお気をつけて、年末年始をお迎えください。　m(__)m

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