週末は大分県から来られたレンコン農家
田中さんのお話&試食&日本酒の会
レンコンはポリフェノールが豊富
目にいいポリフェノールと違って
粘膜にいいんですって
そういえばのどにいいと昔からいいますもんね
試食はマリネやキンピラ、レンコンバーグ
そして絶品はすりおろしシュウマイ
お塩だけで食べられる旨さ
レンコンの甘味一番感じるのは
チップスでした
すべて皮ごといただきます
レンコンの節には栄養が詰まってるとか
なって部位ごとに味が違うとか
初めてのお話ばかり
日本酒はこの二つがお気に入り!!
どちらも結構レアです
農作物も想いが深いと
一つのアートだなと思いました
美味しくて楽しくて突き詰める事の
素晴らしさを感じた会でした。
主催者に感謝です~!!
この日はレンコンの会からそのまま
2会場をハシゴする美味しい1日
今日は行けなかったお墓参りと
おばあちゃんのお見舞いへ
充実の週末でした!!
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