純黒糖と黒糖

今日も、ニュースで食品偽装の事件が流れてましたが、近年、

　内部告発から会社の関係者しか知らなかったことが表に出る

ことが多いですね。

　ステビアキャンディを商品化して、販売していますが

　提供側と消費側の両面で見ています。

　大切な御客様に粗品として渡す目的で商品化しましたが

　売って欲しいって要望から販売することにしました。

　ステビアキャンディの原料は、波照間産の純黒糖がベースで、
　　　

　ＪＢＢステビア研究所のステビア濃縮発酵液を使います。
　　　　

　もし、コストを抑えたいと思ったら、波照間産の純黒糖から
　黒糖に替えると、かなり原価費が下がります。

　もちろん、加工して見た感じでは識別不可能で、

　味も黒糖を知った人じゃないと判別は難しいと思います。

　純黒糖と黒糖は別物って知ってましたか？

　純黒糖は、サトウキビ１００％の搾り汁をぐつぐつ煮込んで精製します。

　黒砂糖（黒糖）は純黒糖に粗糖を混ぜて精製したものです。

　純黒糖には天然のミネラルが豊富に含まれてて、

　糖分を対外に排出してくれるカリウムや、

　血糖値を抑える効果のある黒糖オリゴが含まれてると言われ、

　夏バテ対策にも脳に必要なブドウ糖を効率よく補給できます。

　また、色素成分によって、血糖値の急上昇を起こすことなく、

　ブドウ糖の補給ができるので、疲労回復にも優れています。

　ステビアキャンディが、５２５円を高いと言う意見も聞きますが、

　本物が食べたい方に喜んでもらえるものを提供したいと

　思っていますので、価格だけで勝負するのは考えていません。

　別に他社のものを批判するつもりはありませんし、

　高いモノが安心、安全だとは言えませんが、

　製造原価を考えると仕方ないのです。

　神経質になるのは問題外ですが、

　私達は、食べ物から得るエネルギーで肉体は成り立っています。

　そのことを考えると、病気も様々な要因が考えられますが

　食と病気が全くの無関係とは言えません。

　経済も重要ですが、もう一度、

　口に入れるものに少し意識することも大事だと思います。

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