明日は何の日
そう、バレンタインデー
ここ最近は本命のない淋しいバレンタインを過ごしている私は、今年も残念ながら…でもでも本命なくとも毎年お菓子作りをしてしまう負けず嫌いのあさみんなのです
今年のテーマはチョコではなく、キャラメルに決定
ということで、『キャラメルクリーム』を作りました
簡単でいろんなアレンジができて甘くてほろ苦い大人なクリーム。キャラメル好きにはたまらない
アイスにかけても良し、キャラメルミルクにしても良し、トーストに塗っても良し
今日は作り方をご紹介しちゃいまーす
《材料》
砂糖…200㌘
塩…少々
水…100CC
生クリーム…200CC
これだけ。
まず鍋に砂糖、塩、水を入れ中火にかける。煮立ち始めたらあまり掻き混ぜたりせず、徐々に色づき始めたら鍋をゆすってまんべんなくキツネ色になるようにする。
余熱で焦げるのであまり濃い色になるまで待つと苦くなるので注意。
いったん火を止めてから生クリームを入れ木べらでまんべんなく混ぜれば完成
ねっ、簡単でしょー是非お試しあれー
