*Today's Lunch RAJA*

Today's Lunch RAJA

元町にある本格北インド料理店




説明ＨＰ抜粋

北 インドの高級料理を堪能できます。 日本と同じく四季のある北インドでは、季節によってスパイスや辛さを変化させ、またクリームやバターを使ってまろやかに 仕上げるそう。 インドでいうカレーとは煮込み料理全般も含み、その調味方法も様々。 インド料理と聞いて「辛いカレー」に直結するのは大変な誤解といえま す。 無限の組み合わせを誇る独自のスパイス料理法により、身近にある食材の新たな美味しさに気づかせてくれる本格的なインド料理を知りたいという方は、是 非ラジャに行ってみてください。50年のキャリアをもつ先代オーナーの二代目を継ぐライさんは、幼い頃から父の作る本格インド料理に親しんできたそう。自信をもって薦められる料理を作り続けることで、欧米に比べるとまだまだ認知度の低いインド料理を広めていきたいそうです。

タンドールというインド窯で焼き上げられる肉料理やナンは インドの一般家庭の食卓には並ばない高級品。 各家庭では自己流にブレンドし たミックス・スパイスのガラムマサラを使い、 手の込んだ本格的なお料理はレストランで食べるのが一般的といいます。 つまり、ガラムマサラは日本でいう調味 料の「さしすせそ」であり、 在日のインド人のお客様がラジャに通ってくるのは、 日本人が会席料理を食べにいくような感覚だそう。 また、ランチ・サービスに は、A Lunch(1250円)～

おいしーんです。
北インドって四季があるんですね！
みんな大好きカレー屋さん、元町界隈だけに
限定しても相当あります。

その中でも調べたら人気№１！



自分のお弁当に飽きてきたところに
大阪の友人が仕事で神戸に来るからと
ランチのお誘いイエィ


そっち行くから会おうって思い出してもらえるって嬉しいですね＾＾
おかげでお昼から花粉症おさましました