ー根拠はどこから？ー
「肉を食べないと栄養不足になる」「糖質制限は体に悪い」という言葉をよく耳にします。栄養学、医学関係者の言葉なら確かな根拠があるわけですが、そうではない人は、どこまで理解しているのでしょう？
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・食事間隔
ダイエット ：5時間以内
理由 ：筋肉が削られる前にたんぱく質を蓄える
マクロビ ：5時間以上
理由 ：消化にかかる内臓の負担を減らすため
・たんぱく質
ダイエット ：3食で肉・魚・卵を割り振る
理由 ：筋肉維持
マクロビ ：植物性のみ
理由 ：悪玉菌を作らない・消化に負担をかけない・動物への配慮
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⬆️これだけでもかなりの考えの違いがあります。
例えば糖質についてですが、白米を食べないと聞いただけで「糖質制限はよくない」と決めつける人が結構います。
根菜は糖質を多く含みますし、乳製品、調味料からも糖質を摂取しているわけですから、わざわざ胚芽の栄養を削がれた白米から摂取する必要はありません。
どこからきたのか分からない情報に流されず、それぞれの視点の考えがあるということを理解している人はダイエットにも成功しているのです。
右から、ひよこ豆、ココナッツミルクパウダー、レンズ豆、ふくれん豆乳。よく使う材料です。
