みなさまいかがお過ごしですか？
福岡はここ最近の大雨と昨日は不安定な天気で、我が家は遠出せず過ごしています。
さて、昨日の夕食です。
テーマは『食物繊維☆』
3分つきごはん
野菜ときのこのお吸い物
塩麹きのこと大根の煮物
ごぼうのサラダ
黒ゴマたっぷり冷奴
でした。
塩麹きのこは旨味がすごいです。
一緒に煮た豚肉も味わい深くなっていて、煮る時のお醤油をもう少し減らしてもよかったかも…と思えるほど。
ごぼうのサラダは
こんな感じで丸ごとボイルしたごぼうに、夏野菜たっぷりのビネグレットソースをかけてます。
今夜もしっかり噛んでもらいました（笑）。
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