少し前に、仕事で疲れ果てて午後休を頂いて、フレンチを食べに行ったことがあります。
それが、このフレンチレストランＫＡＺＡＭＡさん。
今年で１９年目を迎える老舗で、マダムが優しく迎えてくれます。
本当は、電話予約必須なのですが、突然訪問したにもかかわらず、入れていただきました。
まずはテーブル。
この日は、
ランチＢ をいただきました。
まずは鮮魚のマリネ サラダ仕立て
この日はさばでしたが、脂が乗っているにもかかわらず脂の濃さは一切感じられず、
野菜と魚それぞれが引き立つ味付けでした。
自家製のパン。
香り高く、バターをつけて食べると泊まらなくなりそうなおいしさ。
街中とはいえ、縦通りで幹線からははずれているので、とても静かです。
コーンポタージュ
これが絶品なんですよ！！丁寧なつくりで、舌触りも味も最高でした。
そうそう、ナイフ・フォーク置き。よく見たらかわいい猫ちゃんです。
そして、この日のメイン
鯛のソテー系だったと思います。
前菜と違って、こちらはソースとあわせて食べると魚の味がさらに引き立ち、
いつまでも食べていたいおいしさでした。
そしてデザート。
５つのセットから選ぶのですが、
この日は
オレンジのシャーベット・ガトーショコラ・桃とベリー盛り合わせ
を選びました。
一つ一つがシェフの料理の繊細さを感じるおいしさでした。
このお店、１９年目ですが積極的にブログを展開したり、
http://ameblo.jp/restaurant-kazama/
新しい料理にも挑戦し続けていて、全く古さがありません。
（ブログを見ると、行きたくてたまらなくなりますので注意）
〒060-0062札幌市中央区南２条西１２丁目パシフィック三和１Ｆ
フレンチレストラン カザマ
TEL&FAX 011-272-1012 （要予約）
営業時間
ランチ １２：００ａｍ開店 １：３０ｐｍラストオーダー ３：００ｐｍ閉店
ディナー５：３０ｐｍ開店 ラストオーダー９：００ｐｍ 閉店１０：３０ｐｍ
定休日 毎週水曜日・第３火曜日
http://www.pkazama.com/