日本食品屋さんに頼らない日本食

金曜日の夜がやってきました。

今週は、月曜日がお休みだったので、早かったです。しばらく、日本食を作っていなかったので、春らしいレシピを選んで作ってみました。

実は、大根おろしと一緒にハンバーグを作る予定でしたが、我々の住んでいる周辺のスーパーには、大根を売っている日が少なく、今日はまさにその売っていない日でした。しし唐も買いたかったに、そんなもの売っているわけもなく、、、、パン粉もきれたから、カツも作れないし、、、、

と、途方にくれていましたが、なんとか最後のひとつだった鶏のひき肉を発見。そうなんです、バックアッププランというか、念のために下のようなレシピをオフィースを出る前に調べておいたんです。

鶏つくねのレシピ
www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe.php?numb=00002914

しめじご飯
www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe.php?numb=00003175

鶏つくねはネギとしょうがを刻んだものが入っていて、とってもいい匂いです。だしの効いたタレと一緒に煮込むのでとてもなつかしい味がします。（もちろんしし唐はなし）しめじご飯は鶏が重なるので、しめじとにんじんを細く刻んだものだけをおしょうゆとみりんで炒めて、温かいご飯とまぜるだけ。しめじは、Metroで韓国から輸入されたものが売っています。

こんなに日本食の作りづらい国に住むのは初めてです。

仕事帰りや疲れた日に、日本食店が微妙に遠くて、近所のスーパーで済ませたい方、上のレシピお勧めです。