花火大会

今年も花火大会パーティの日がやってきました。

来客の少ない我が家ですが、この花火大会の日には
妹家族4人とオットの姪っ子がやってきて、総勢7人が
集まります。
が、今年は4人だけ

とはいっても、私にとっては4人分の食事を
用意するのは結構大変なことなんです。
たぶんお正月のお母さんくらいの忙しさです

今年のお料理は、「メキシカン」と決めていました。
これなら、前日に具を用意して、当日はセルフサービスで
楽しんでもらえます。

トルティーヤにお好みの具をのせて、くるくるっと巻いて
いただきます。
具は、タコミート（スパイシーな味付けひき肉）・鶏のから揚げ
レタス・ゆで卵・エビ・トマト・ワカモレ（アボカドディップ）・チーズです。
初めて食べたという姪っ子も妹も喜んでくれてました。

このほか、お野菜とポークのスペアリブを用意。
食べきれない分は、お持ち帰りしてもらいました。
よかった、よかった。

そして肝心の花火！
今年は、音がとっても近くに聞こえました。
ベランダで写真を撮影していると、ドシンドシンと響いてくるくらい。







恒例のイベントが無事に終了。
なんだかぐったりのわたしは、翌日の日曜日
朝から夕方くらいまでずーーっと寝て過ごしました

さぁ来年は、どんなお料理にしようかなー。って気が早い