ここんとこ、夫・えつさんの帰りが遅い！
別に遊んでるわけではなく・・・仕事が立て込んでるらしい
まぁ、しょうがないね。
なので晩ご飯は、ワタシはひとりで食べなきゃいけないし
えつさんは遅くなりすぎて、あまりお腹も減ってないので
軽めに食べてます。
今は専業主婦の身なので、お弁当をほとんど毎日作って
夫の身体を気遣ってます（誰にアピール？？）。
初公開のお弁当は、こんな感じ。
いつもは白いご飯ですが、今日は鮭とキュウリ、ワカメに
ゴマを混ぜたご飯。（昨日の晩ご飯とも言う・・・）
卵焼きは、毎日焼いてます。今日のは、長ネギが投入されてます！
プチトマトは定番、彩りよし・栄養もあり、隙間を埋めるのに
もってこい 冷蔵庫の野菜室に欠かさないのだ。
あとは、牛肉と春雨・ニラの炒め物。
雑誌に「１０分で晩ご飯」という特集があり、これはスグレモノ。
ほんとに１０分もかからず完成します！
牛肉をごま油で炒め、春雨はフライパンにはさみで切りながら入れ、
味付けは、お好みの『焼肉のたれ』。お水で調整します。
３分ほどで春雨がくんにゃりするので、あとはニラと少々のごま油を。
これで出来上がり
ちょっと甘いので、豆板醤をいれてもいいような感じ。
端に入っているのは、スーパーで買ったキャベツの浅漬け
これで元気にがんばってくれるといいんですが。