宴会メニュー
シェフである夫にタコの下処理を教えてもらいました。
といっても電話でやりかたを聞いてイメージで実行したのみ。
くず野菜とタコ。そしてオリーブオイルを入れて
コトコトと煮込むこと1時間。
めっちゃやわらかいタコとなりました。
カットしてオリーブオイルをかけて食べるもよし。
トマトとあえてもよし。パスタにしてもよし。
このひと手間で、ゆでタコをそのまま使うよりも
グッとおいしくなります。
是非お試しくださいね。
ひと手間。
大事ですね。
お料理、旦那さんにおそわれていいいよね？
とよく言われるのですが、意外とおそわる時間がなくて
そうこうしているうちに３，４年過ぎてしまったので
最近ではイタリア料理教室に行っているんですｗ
先生がちょっとおどろいてましたが。
写真はお料理教室でつくった料理。
実に楽しいお教室で、しかもリーズナブルなんですよ！
先日は、築地お買い物ツアー付レッスンにも参加。
おすすめの教室です💛
ひさしぶりにちょっと肌寒い朝でしたね。桜の花はすっかり散ってしまいましたが、新芽がちらほらと芽吹き始め、一年で一番好きな季節の到来です。
昨日は、またまた初チャレンジの夜。夫に、またぁ～～？おまえはどこに向かっていいるんだ？とつっこまれましたが。100個のやりたい事リストの1つ。消化してきました。
自動雀卓。
生まれて初めて触った麻雀牌。なにもかもが初めての事でドキドキワクワク！
学生時代に、男友達は皆麻雀をしていましたが、煙もくもくの不健康なイメージ。興味がわくところまでは行きませんでした。
ところが。今年になって、「来年のお正月には、お世話になっている大先輩ご夫婦と一緒に麻雀やりたい！」そんな気持ちがふつふつと沸きはじめ、あれこれ調べたところ、なんとなんと！いま、「賭けない、飲まない、吸わない、健康麻雀」が巷で流行っていることが発覚。わくわくした気持ちで銀座の雀荘屋さんに突撃してきました！
雀荘屋さんは、昔とかわらない昭和～～～な雰囲気。でも、喫煙コーナーのフロア、健康麻雀コーナーと禁煙麻雀のコーナーといくつかにわかれ、もくもく不健康感はゼロ。渡された名札を首にぶら下げ、同じレベルの人同志ができるようにお店の方々が雀卓に振り分け調整していました。 私はもちろん初心者組。 しばらく先生とマンツーマンで、牌の名前、簡単なルールなどの説明をうけ、すべてオープンで、とりあえずこんな感じなんだよ~的な内容でゲームをすすめ3時間。
どの牌が同じグループなのか、なんなのか、目でみて一瞬で理解するのに意外と苦労。そして、あがりなのに、どれとどれが、どう組み合わさってて終わりなのか、自分でみて判断が簡単にできず。いや～～～もう、脳みそフル回転の3時間。
いやはや、これはもう良い脳トレで、皆様におすすめしたいです。
初心者コーナーのほかに、点数計算をおぼえたい人や、いまよりレベルアップしたい人など、色々な理由で足をはこんでいるお客さんでにぎわっていました。 ちなみに、どこの健康麻雀もソフトドリング飲み放題というのが定番のようで。特に平日のお昼は女性の奥様中までにぎわっているとの事。
雀荘屋さんも、生き残りのために色々と企業努力されているんですねぇ。
季節もやっとすごしやすくなり、
心も体もととのいやすい季節になってきましたね🌸
さてさて。
先月とうとう50代に突入～～の私。
30代、40代とおもいかえしてみると・・・。
なにが一番変化があったか？
なんといっても体調の変化ではないでしょうか？
自分が予想していなかった身体の不調が色々。
体力が激減！
休日に2、3個の用事をいれても平気だったのが
朝起きるのもやっとだったり。
そもそも、週３，４日やっていたテニスをしなくなったのも
身体を動かさなくなったのも30代後半。
ただでさえ年齢と共に体力がおちるのに、
まったく身体をうごかさなくなったら、より体調の変化、
感じますよねえ。
体調わるい自分をうけいれられず
もんもんとしたり 涙。
いや～～ん。
そして・・・気が付けば、超貧血女子に（女子とはいえませんが）。
鉄剤があわないのでどうしたらいいのか模索中ではありますが
どうにもこうにも身体がだるいんですよねぇ。（涙）
あれこれと、お試ししているなかで、
ここ最近飲んでいるせいなのか
肌の調子が以前にもましていいような。
ハト麦は
美肌効果、いぼとり効果、むくみの改善などいいことだらけ。
鉄分も多いので、更年期対策にもいいと言われています。
そのまま飲み込むと
のどに詰まりそうになり大変なことになるので
お湯でとかして飲むとか、葛粉と一緒にまぜてとろみをつけて頂くとか。
工夫が必要です。
葛粉は栄養もあるからダブルでいいですね♪
昔かった本。
また目をとおして心身ともにあらため中。
健康で楽しくは
自分のため、共に過ごす人のため。
知人に招待されてお茶席に参加してきました。
五島美術館の中にある茶室。
とても贅沢な空間です。
五島美術館は大井町線上野毛駅、
閑静な住宅街にある美術館。
どこのお宅も立派なので美術館に向かうまでの道も
ちょっとした観光気分でした。
お茶の席は人生で３、4回目。
毎回そのお作法に、どぎまぎしますが、主催者のご配慮で
とても楽しい時間を過ごせました。
点心・・・。季節を盛り込んだ具材を使ったお弁当。
とても上品で、一品一品どれもおいしかったです。
銀閣寺の哲学の道ほとりに仕出し専門店として店を構えているこちら
東京、高輪にあるそうで、今度行ってみたいです。
窓の外にいるのがお師匠さん
お師匠さんがカメラをもってお茶会の席をのぞいては
ちょっとしたお話をしてくださるのですが。
その中で、「美しい所作はすべてにつながっていて
例えば、料理人の美しい所作は、美味しい料理につながる。
僕は料理人本人の表情をみるというよりは
その所作にやはり目が行ってしまいます。
特に日本料理ですが・・・。」
そんな話をききながら、シェフである夫の美しい包丁さばき
（とくに千切りをしている姿がすきなのですが）
と美しくて繊細で、美味しい料理を思い浮かべていました。
料理にかぎらず、美しい所作は、内面にも通じそうですね。
貴重なお茶席に参加でき、こころがあらわれた一日でした。
以下は公式サイト五島美術館・沿革より抜粋。
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美術館設立の構想は、東京急行電鉄株式会社の元会長・五島慶太（ごとうけいた 1882－1959）によるものです。
慶太翁は鉄道事業のかたわら、半生をかけて古写経をはじめとする貴重な美術品の数々を蒐集しました。
自らの所蔵品を広く公開する美術館の設立は慶太翁の宿願であり、
精力的にその準備を進めていきましたが、開館を目前にして完成した姿を目にすることなく世を去りました。
この美術館設立を機に、東京都目黒区にあった大東急記念文庫が五島美術館の建物内に移転しました。
同文庫は昭和23年（1948）に当時の東京急行電鉄株式会社を東京急行電鉄・京浜急行電鉄・京王帝都電鉄・小田急電鉄・東横百貨店の五社に分離・再編成する記念事業として企図され、昭和24年（1949）4月20日に開庫したもので、
慶太翁が一括購入した久原文庫と井上通泰氏の蔵書を発足時の根幹としています。
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地球にやさしい・からだにやさしい・こころにやさしいをコンセプトにした商品を扱っている
コノソアショップ店長のブログです♪こちらでは店長マコの日常をつづっています。
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以前知人宅でみたこれ。
「スキレット」
インスタ映えするとかで、人気なんですね。
調理道具にまったくこだわりのない主人が
これは欲しいなというので、さっそくアマゾンでゲット！！
そして、シーズニングという少々めんどうだけど大事な下準備をして
やっとスキレット料理にたどりつきました！！！
今回は炊き込んだごはんをスキレットにいれ
トマトソースをかけて焼いただけ。
ちょっと焦げ目もついて、いつまでもあたたかく
なんとなくオシャレぇ～～～。
いいねいいね！！
マンネリ化した食卓がちょっと華やいだ気分になりました。
パエリアだったら、そのまま具材入れて炊き込んでどーんと食卓にだせるし
たとえばソーセージや卵焼きも、焼いてそのまま食卓へ。
ファミレスみたいだｗｗ。
蓋付で、網もついているものを買ったので燻製もできるみたいなので
そのうちチャレンジしてみます。
手入れがちょっと面倒そうですが・・・。
道具を大事にする習慣が身につくといいのですが。
