リモートワークの日、
お昼はギョニソーだったり、ゆで卵だったり
片手で食べるものバンザイ🙌なのですが
たまにコンロつけられると
優雅〜
ってなります。
今日は乳清でつくった
小松菜とお豆腐の中華風ピリ辛スープ
サンラータンのイメージで
ごま油で小松菜を炒め、乳清とお水を入れて、
中華だしや鶏がらスープの粉末を入れて味付け。
物足りないからラー油をさがしたら
先日古くなって廃棄していたようで
仕方なく豆板醤いれました。
豆板醤！正解だ👍
乳清と違う酸味と辛味がプラスされて
後を引く味に。
とってもカルシウムが多くて栄養がありますのでなんとか有効活用したくて。
今度鶏胸肉をつけてみようと思います。
サンラータン風スープは、最初むむ？と思うけど食べているうちに旨味を感じられて
後を引きます。
お酢がわりに上手く使えそうな気もする！
また考えよー
