よく使うかつおだし教えて！
▼本日限定！ブログスタンプ
これまた難題と思いましたが、
ゴルトベルク変奏曲だよね！
最初のアリアをもとに
30の変奏曲を経て
最後のアリアに帰ってくる。
30の変奏はそれぞれ性格が違い
華やかなもの、踊るようなもの、技巧系、モールで静かなもの、。
そして最初と最後に同じアリアがあるから
旅から帰ってきた時ほっとする。
お出汁はさ、いのちの出汁をとって
煮物にもお吸い物にも味噌汁にも
炊き込みご飯にもうどんにも
変幻自在な訳です。
一つのお出汁から30のメニューがうまれ、
最初のお出汁に帰る、、、
私は何をいうとるんじゃ！
でも気持ちは伝わりますでしょ。