今日はジェミニにバナナ一本、生クリーム100ccでバナナババロアつくれないか相談したら
教えてくれました♪
基本のバナナムースの材料（作りやすい分量）
- バナナ：1本～2本（約150g）
- 生クリーム：100ml～150ml
- 砂糖：20g～30g（バナナの甘さによって調整）
- 粉ゼラチン：5g
- 水（ゼラチン用）：大さじ2
- レモン汁：小さじ1（お好みで、変色防止と風味付け）
作り方の手順
- ゼラチンをふヤかす
水を器に入れ、粉ゼラチンを振り入れてふやかします。 - バナナをピューレ状にする
バナナをフォークやミキサーで滑らかにつぶし、お好みでレモン汁を混ぜます。 - ゼラチンを溶かす
ふやかしたゼラチンを電子レンジ（600Wで10秒ほど）または湯煎で温めて完全に溶かします。 - 混ぜ合わせる
つぶしたバナナに砂糖と溶かしたゼラチンを加えてよく混ぜます。 - 生クリームを加える
生クリームを7分立て（とろりとする程度）に泡立て、4のボウルに少しずつ加えながら優しく混ぜ合わせます。 - 冷やし固める
カップに流し入れ、冷蔵庫で2時間以上冷やし固めます。
生クリームを潰すことを恐れず
もう少し混ぜた方が良かったかな。
生クリームの泡立てに参戦したムスも
珍しく自分から食べる🥣ーと。
またつくろ
