ごぼう、にんじん、れんこんなどきんぴらの素材で牛肉切り落としでビーフシチューをつくってみました。
なかなかさっぱりとお野菜をたくさんいただくことができます。
この味付けの他にも
ウスターソース、オイスターソース、マスタード、牡蠣醬油、マックのバーベキューソース少々・・・などすこーしずつ味見しながら
もはや闇鍋的にいろんな味付けを加えました．
後、大事なのは赤ワインね。
具材が多かったので最初味があれ？となりましたが最終的には唯一無二なお味に仕上がりました。
闇鍋なのでもう2度と再現できませんが。
こう言う煮込み料理は実験的で好きです。
幸いうまく着地してみなさんたくさんお召し上がりでした。
サラダはアボカドとわさびポン酢マヨを
混ぜたものと
サーモン、トマト、グリーンリーフ
と頂きました。
おいしくできた。
週の半ば？月曜休みだったけど
にいい感じの夕ご飯の日でした。
