#本日のおうちごはん

鶏肉のカチャトゥーラ

久しぶりにつくりました！

今日はこちらを参考に。

キノコの扱い、鶏肉の扱い

【初心者必見】鶏肉のトマト煮レシピ。意外と知らない下処理とパリパリの焼き方で差がつく！ | 三越伊勢丹の食メディア | FOODIE（フーディー）

色々書いてある〜

白ワイン→日本酒

ビネガー→かんたん酢

に代替しました

チキンはトマト麹とはちみつを揉み込んで

しばし寝かせました。

柔らかくて美味しくなる〜

そしてアンチョビ入れるのがマスト

本当はオリーブも入れたい🫒けど

今日は省略。

調味料的に和風な感じに仕上がり

とっても美味しくできました！

そして化学調味料なしだと喜ぶ夫

自然の味が好きだ

ややうい

お