#本日のおうちごはん 今年初の豚汁

ほぼ煮物な感じの豚汁。

大根は出汁が染み込み

人参はあま〜い

蓮根はしゃきしゃき、

ごぼうは香り良し。

おいしさの秘密は土鍋で作ること！

  ほぼ煮物の豚汁

豚肉150くらいの三分の一を

出汁として

最初に土鍋で米油で炒めます

そこに1.5センチくらいの厚さの

大根、にんじん、れんこん、ごぼう

を入れて、油が回ったら

お水と出汁パックをイン。

しばらく弱火でじっくり煮込んで

火が通ったら、一旦置いておきます。

食べる少し前になったら、

もう一度火を入れて

細切り白ネギをいれました。

沸騰したらお肉を入れます

全体に火が通ったら

最後にお味噌をいれて

完成！

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